{vamos a hacer helados} polos de carrot cake y queso cremoso

hace unos días preparé una tarta de zanahoria y piña con frosting de queso del recetario de mi buena amiga Teresa, acudí a su recetario porque necesitaba una receta a prueba de fallos. como siempre, saqué un poco de masa para hornear en pequeñas porciones y más que nada, poder probar antes de llevar la tarta a la fiesta. además, suelo congelar una parte de los cupcakes o muffins que hago porque nunca los comemos todos antes que dejen de estar superfrescos y jugosos. esta vez, luego de preparar las porciones de tarta con su respectivo frosting, me quedó también un poco de éste último.

como estamos en pleno calor y con muchas ganas de tomar helados, me he dicho, ¿por qué no los convierto, por esta vez, en unos ricos polos? y es lo que he hecho, ¡el resultado ha sido todo un hit! estaban tan cremosos que se podrían haber hecho también en formato "helado" y sin heladora. es una "receta" de aprovechamiento pero quise compartir la idea porque nos puede servir si alguna vez tenemos algún excedente de frosting y tarta. les dejo enlace a la receta original pues la he hecho al pie de la letra y su autora las ha explicado estupendamente.

polos de tarta de zanahoria y queso cremoso
la idea la vi aquí y aquí

los ingredientes

para 4 polos (del tamaño de mis moldes)

180 gramos de delicioso frosting de queso crema de Los Postres de Teresa

100 gramos de un jugosísimo bizcocho de zanahoria, nueces y piña de Los Postres de Teresa

un chorrito de leche (opcional, lo he puesto porque en mi caso el frosting ya estaba cuajado)

la preparación

aligeramos un poquito el frosting de queso con un chorrito de leche, muy poquito. ponemos en el fondo de cada molde una cucharada de esta mezcla (aprox. 20 gramos) y llevamos al congelador hasta que esté firme. mientras desmigamos el bizcocho y lo mezclamos con el resto de la mezcla de queso y reservamos en frío. una vez firme la primera "capa" de helado, agregamos la mezcla de bizcocho que teníamos reservada. colocamos las paletitas (se quedarán fijas pues la mezcla es consistente) y llevamos al congelador hasta que estén completamente firmes, unas cuantas horitas. ¡luego a disfrutar!

¡y les invito también a preparar helados!...que no es difícil y apetecen tanto ¿te vas a perder la fiesta? todos los detalles aquí. y los maravillosos helados que van llegando a participar, aquí.