ponche de turrón {Navidad}

ir de visita durante las Navidades a cualquier casa dominicana trae casi como garantía que nos tomaremos una copita de ponche. nunca falta. y mi casa, aunque lejos de mi isla bonita, no va a ser la excepción. y si es casero mucho mejor.

si hay dos cosas por las que espero con ansias que lleguen las fiestas de fin de año, esas son el ponche y el turrón. así que cuando aún no tenía decidido de qué sería el ponche de este año, y recibí un paquetito paquetote de Quely con unos turrones maravillosos C'an Guixe, de esos que quitan el sentido, supe en seguida que serían la combinación perfecta para mi postre favorito de las Navidades.

y aquí estoy siguiendo la tradición, con mi ponche casero de este año. como siempre, una receta bastante sencilla, que tampoco lleva huevo lo que alarga la conservación{aunque con lo rico que está, seguramente no tendremos ese tipo de problemas. seguramente será el regalo perfecto para algún goloso. o, como no, un caprichito para degustar una tarde en casa en el sofá, con un puñadito de nueces o almendras. ¡cuidadito que es adictivo!

ponche de turrón

los ingredientes {para una botella de 750ml y probar un vasito}

150 gramos | 1/2 cup | de leche condensada

250 mililitros | 1 cup | de leche evaporada

250 mililitros | 1 cup | de leche entera

200 gramos | 7 oz | de turrón blando {el mío Turrón de Almendra Molida de C'an Guixe}

media cucharadita de canela en polvo

una pizca de nuez moscada en polvo

una pizca de cardamomo en polvo

200 mililitros | 3/4 cup | de ron dorado de buena calidad*

*mejor si es añejo o extraviejo, y si es dominicano, ya es lo más.

la preparación

con la ayuda de una licuadora o túrmix, trituramos todos los ingredientes, excepto el ron. llevamos al fuego en un cazo de fondo grueso, removiendo constantemente, hasta que empiece a espesar. retiramos del fuego y cubrimos con film de cocina. dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego mezclamos con el ron. embotellamos pasando por un tamiz y conservamos en la nevera. se ha de consumir muy frío.

antes de despedirme, contarte que si no consigues los productos Quely y C'an Guixe en tu ciudad, puedes pedirlos a través de su tienda online Quely.es ¡no te los pierdas!

y, ¡salud!

los ponches de años anteriores

ponche navideño dominicano {y otras variaciones}

ponche de chocolate y avellanas
ponche de dulce de leche

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