{#RepDomLove} una crónica tardía

1176 los días desde la última vez que pisé mi media isla querida. y 33 días los días desde que la he dejado y los que este post ha estado esperando a ser publicado. cuánto deseaba volver. encontrar olores y sabores, productos que ya había olvidado que existían, pero que son parte de mi herencia gastronómica. y venir a contarlo a mis lectores. 

pero lo más importante de esos días fue volver a compartir con personas a las que hacía muchísimo tiempo que no podía abrazar, a algunas más de diez años. darme cuenta que la amistad no va de hablar cada día, sino de atesorar bellos momentos. y quedarme con ganas de abrazar a otras tantas. charlar con personas a las que solo conocía a través del mundo virtual y darme cuenta que en persona son aún más maravillosas. 

¿me dejas que te cuente unas cuantas de esas cosas que hice?

baking in SDQ: cuatro amigas que comparten la pasión por la cocina, pero sobre todo por la repostería. no podía quedarme sin verlas y sin pasar una tarde divertidísima intercambiando trucos, risas, experiencias. simplemente inolvidable. ¡gracias amigas! y gracias a mi papi y mi mami bellos, que nos prestaron su cocina.

cupcakes con Jackie: mi linda Jackie. sí, de Las Delicias del Buen Vivir. conocerla virtualmente estando lejos y tener la oportunidad de conocerla a mi vuelta a la isla. ¡qué delicia! una tarde genial aprendiendo de ella. una profesora nata, una persona muy especial. gracias reina mía por tu paciencia y por tu recibimiento. ¡eres un tesoro!

La Nueva Cocina Dominicana con la Chef Tita: una sola palabra. genial. cómo me gustan los productos de mi tierra. y cómo disfruté viendo cocinarlos/prepararlos por Tita, reinterpretando platos tradicionales, o haciendo combinaciones asombrosas de sabores, texturas, colores. siempre utilizando materia prima 100% dominicana. una degustación de lujo con unos vinos excelentes, para un maridaje perfecto. Tita, gracias por esa labor que haces por rescatar nuestra gastronomía. ya sabes que te espero por Mallorca ;)

¿sabes de dónde salen los deliciosos anacardos? ¿y el adictivo chocolate?

un jugo de cerezas en el Parque Colón: ¡con mi Cocco bonita! su blog, Aprendo y Cocino, también me trae esos sabores de mi infancia y juventud. ya en sus comentarios es dulzura pura. en persona, como la caña de azúcar, lo es aún más. gracias por esa tarde de charla en uno de los lugares más hermosos de nuestra Ciudad Colonial. ¡mejor imposible! ¡gracias mi princesa caribeña!

y como no podía faltar, un viajecito a las paradisíacas playas del nordeste de la isla, aprovechando para comer entre cocoteros, pescado y marisco fresco, acompañado de nuestros tradicionales arroz, habichuelas, tostones y ensaladita con aguacate. lo recuerdo y muero...¡otra vez! ¡gracias a mi linda Macu por pasarme el dato del restaurante!

restaurante Luis. playa Cosón

y hasta aquí mi post "viejuco", pero lleno de cosas que me hicieron feliz esos días que pasé en mi Caribe hermoso.