{otra ensalada tropical} de aguacate, surimi y vinagreta de maracuyá


pues ya lo has leído en el título. es una fresca ensalada con tooooodo el sabor de mi Caribe. la chinola, fruta de la pasión o maracuyá, le aporta su característico sabor, muy especial, además del crujientito de las semillas... y su acidez hace que el aguacate se vuelva meloso y suave...bueno, si te gustan los sabores "exóticos", ¡ésta es la tuya!

ensalada tropical de aguacate y surimi y vinagreta de maracuyá
los ingredientes (para 4 personas)
media lechuga iceberg
un aguacate
4 rodajas de piña
12 palitos de surimi
un ramito de cilantro fresco
la pulpa y semillas de una chinola, fruta de la pasión o maracuyá
media cucharadita de azúcar moreno*
2 cucharadas de aceite de girasol
un chorrito de zumo de piña o de limón
hojuelas de chile molidas
pimienta negra recién molida
y un poquito de sal!

*opcional, sólo si la fruta está muy ácida.

la preparación
lavamos y cortamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera. pelamos el aguacate y lo cortamos en cubos, al igual que las rodajas de piña y los palitos de surimi. ponemos todo en la ensaladera junto con la lechuga. preparamos una vinagreta con los demás ingredientes y agregamos a la ensaladera. mezclamos y rectificamos de sal y pimienta. servimos inmediatamente adornando con unas hojitas de cilantro.

¡buen provecho!


6 dulces comentarios:

  1. Que buena tiene que estar esta ensaladita, muy original.
    Besos.

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  2. Me encanta el aguacate en las ensaladas... Deliciosa opción!!! me las voy apuntando, me gusta esta idea tuya jejeje!!!
    Un besito0o

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  3. Ayer fuí toda decidia a comprar aguacate (entre otras cosas) y qué se me olvida? pues eso, el aguacate, con lo que me gusta, menos mal que Tomás me traerá unos cuantos, jajaja. Un besito guapa

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  4. sigues cumpliendo, la mezcla del aguacate con el surimi tiene que estar riquísimo, bss

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  5. Que rico Rosilet!
    Una propuesta sana!
    un beso
    Mer

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  6. Una ensalada genial!! Me encanta, a cual mas buena de todas las que has traído!!
    Besitoss

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