ensalada de garbanzos al ras-el-hanout

¿qué tal si a la ensalada de hoy le damos un toque marroquí? fresquita, nos hace un primer plato de lujo, o una deliciosa cena ligera, muy sabrosa. ¿te animas a probarla?



ensalada de garbanzos al ras-el-hanout
(receta adaptada de Salades Fraîcheur)
los ingredientes para 4 personas
350 gramos de garbanzos cocidos (yo, de bote)
una cebolla pequeña
dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una cucharada de cilantro seco o dos de cilantro fresco picadito
una cucharadita de ras-el-hanout (o más, o menos, a gusto)
el zumo de un limón
un huevo hervido frío
y un poquito de sal!

la preparación
aclaramos bien los garbanzos hasta que no salga espumita, y los escurrimos bien. a la ensaladera. agregamos la cebolla picadita, el aceite de oliva, el cilantro, las especias, el zumo de limón y un poquito de sal marina. mezclamos bien. servimos en pequeños cuencos o vasitos y espolvoreamos con huevo rallado. recomiendo tomarla de inmediato, de lo contrario, conservar en la nevera y rallar el huevo al último momento.

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¡buen provecho!

13 dulces comentarios:

  1. La tengo hoy para comer!!!ja ja!!! deliciosa!!!

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  2. que rica con ese toquecito de ras-el-hanout, me encanta. besos

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  3. ay niña, que los garbanzos y yo no somos amigos, jajajajajaja. petonets!

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  4. Es una ensalada estupenda, me encanta el toque de las especias y resulta muy refrescante, has acertado en todos los puntos.

    Besitos :)

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  5. Que buena la legumbre de cualquier forma. Felicidades por la propuesta :)

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  6. Que rico Rosilet!
    Debo empezar a incursionar con los garbanzos ..nunca los utilice antes.
    un beso
    Mer

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  7. me encanta el ras al hanout, lo traje de Tánger, con tu receta lo utilizaré, me parece una combinación perfecta, gracias

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  8. Yo hago una parecida, aunque no para cenar...lo probaré. bss Acaramelada

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  9. Esta ensalada es de las mías!! Me encanta el toque del ras el hanout y tengo uno recién llegado marrakech!!
    Deliciosa!!
    Besosss

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  10. Es genial, es muy típico hacer un trempó y ponerle también garbanzos, vamos muy mallorquín, pero así creo que me gustará mucho, ese toque solo podía salir de ti :) un besito

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  11. Me encantan las ensaladas de legumbres y el ras el hanout mas aún, mas sencillo ya mas rico no puede ser!

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  12. Primero voy a tener que superar lo del cilantro que no me acaba de convencer.
    Besos!

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  13. A mi me encanta!! me tomo buena nota.. Veo muchas ensaladas y tomaré buena nota!

    Bss

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