avo caprese {receta invitada} #Ponunaensalada2016

érase una vez un blogger muy salsero, que además cada año formaba parte del #comandoPonunaensalada. ese señorito ya no es bloguero y este año le he dado vacaciones en su labor como colaborador en la recopilación de las recetas del recetario ensaladero {no sé por cuánto tiempo jijijiji}.  pero se ve que le ha dado remordimiento de conciencia por estar tan vago y este año no ha dudado en apuntarse nuevamente a #Ponunaensalada. menos mal, porque si no, nos perderíamos de este recetón y esas fotos tan divinas que siempre hace.

sí, Tito se puso manos a la obra y se marcó esta Avo Caprese, combinando los ingredientes básicos de la clásica ensalada Caprese, pero agregando un ingrediente estrella, el aguacate {y yo morí}. con el toque de los germinados de rábano y un puntito picante, es una combinación impresionante de color y sabor. y encima vuelve a hacer piña con su compi de trabajo y me mandan esta foto tan chula {y yo, morí otra vez}. ¡sois the best!

¿no te dan ganas de meter un tenedor en la pantalla?

¡gracias, chiquiTito! 

por poner esta riquísima y colorida ensalada en nuestro recetario de verano, pero sobre todo por poner una sonrisota en mi cara con esta sorpresa. 

así que con esta ensalada, Tito participa en #Ponunaensalada2016 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Makro, Koldo Royo & Afuegolento.com, Coc-korikó, Lafiore, Quely, Aubocassa, Santiveri, Larousse Editorial y Un huerto en mi balcón.

AVO CAPRESE

los ingredientes

Mozzarella fresca.

tomates.

albahaca fresca.

aguacate. (unas gotas de zumo de limón)

brotes de germinados de rábano.

aros de guindilla seca.

sal

aceite de oliva

crema de vinagre balsámico de Módena.

la preparación

los tomates elegidos para esta ensalada son cherry de colores, y un corazón de buey, pero podremos ponerle nuestro preferido o el que tengamos más a mano.

cortamos los tomates en rodajas finas, también la Mozzarella, y seleccionamos unas hojas de albahaca. reservamos.

cortamos unas rodajas de aguacate y les ponemos un poquito de zumo de limón para que no se oxiden.

disponemos todo en el plato de la forma que más nos guste y aliñamos con un poco de sal, aceite de oliva, y la crema balsámica.

ponemos ahora unos brotes germinados y los aros de guindilla para darle el toque picante a la ensalada.

¡buen provecho!





nos vemos pronto con más ensaladas para el verano. mientras, puedes ver las que ya están participando en este tablero de Pinterest o en este álbum de Facebook. y también puedes ver todos los detalles de la campaña aquí o haciendo click en el banner de arriba.

entonces, ¿te animas?

receta y fotos propiedad de Tito

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