taboulé maison {chez Fanny} - receta invitada #ponunaensalada

hoy es miércoles de campaña ensaladera con lo cual toca... tachánnnn... ¡ensalada invitada! otra receta de participantes sin blog que llega a #Ponuaensalada en tu verano 2015. y esa vez de la mano de una linda francesa afincada en Galicia que quiso compartir con todos nosotros ese plato que dice a gritos ¡verano! y que forma parte del recetario de su familia.

no era la primera vez que oía hablar del delicioso Taboulé de Fanny, pero esta vez venía acompañado de unas hermosas fotos y, como si fuera poco, ¡de la receta!, además de un montón de buen rollo desde Galicia, que en Mallorca se transformó, obvio, en sonrisota. ¡gracias mil, mi Fanny guapa y sonriente, por compartir este tesoro y traer tu magnífico Taboulé maison a nuestro recetario de verano!, y gracias a mi chiquiTito {tercer duendecillo del #comandoponunaensalada} por la parte que le toca ;) no sabéis lo feliz que me habéis hecho ese día en el que os animásteis a hacer fotos tan chulas de vuestra comida en la ofi y hacerla parte de la campaña ensaladera. ¡sois lo más!

y con este Taboulé maison, Fanny participa en en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}. 

Taboulé maison {chez Fanny}

los ingredientes para 5-6 personas

200 gramos de sémola para couscous

el jugo de 1 limón

1 vaso de agua tibia

1 pepino

½ pimiento rojo

½ pimiento verde

3 tomates medianos

2 zanahorias ralladas

1 manzana

1 lata de maíz

aceite de oliva

vinagre de vino blanco

sal

la preparación

pelamos el pepino y lo cortamos en cuadraditos lo más pequeños posibles. lo ponemos sobre un colador con un poco de sal para que pierda un poco de su agua. reservamos.

mezclamos la sémola con el agua, un poco de sal y el jugo de limón, y dejar reposar 15 minutos más o menos. mientras, picamos en trozos pequeñitos las verduras {pimientos, tomates y zanahorias}

cogemos la sémola con las manos y la “frotamos” para que se suelte y no quede toda pegada, tiene que quedar bien suelta.

mezclamos todas las verduras con la sémola, añadimos el maíz escurrido y la manzana pelada y cortada en cubitos pequeños, y aderezamos con un poco de aceite de oliva y un poquito de vinagre {el aceite y el vinagre al gusto de cada uno, pero más bien poco}.

opcional: podemos picar una hojas de menta fresca e integrarlas a la mezcla, aunque en mi casa nunca se la añadimos.

receta y fotos propiedad de Fanny

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