ensalada tibia con chips de calabaza {invitada} #ponunaensalada

vaya semanita vamos teniendo... empezó agitada con el lanzamiento de #Ponunaensalada en tu verano 2015 y ¡ya tenemos varias ensaladas publicadas! yo desde el día siguiente estoy por traer mi primera ensalada para nuestra fiesta pre-verano, pero la semana ha sido también agitada de trabajo y no he podido. lo que no puedo dejar de hacer es compartir contigo la primera de las participaciones de lectores sin blog que se empiezan a animar a enviar sus recetas.

Elisa nos presenta una creativa, vistosa y colorida ensalada tibia con chips de calabaza, que además debe ser una locura de sabor con esa combinación de ingredientes. la idea de los chips de calabaza me parece genial y lo de ponerle chía, con el toque crujientito (sin hablar de todas sus propiedades) me parece super acertado.

Con esta ensalada Elisa participa en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & Julia, Lafiore, Señoríos de Relleu, Un huerto en mi balcón y Vive la Fruta {del huerto a tu casa u oficina}.

doy las gracias a Elisa por su aportación y a ti te invito a ver qué ensalada más rica y fácil de hacer

ensalada tibia con chips de calabaza

los ingredientes

brotes tiernos

tomates cherry variados

aguacate

nueces

calabaza

semillas de chía

aove

vinagre de módena

la preparación

se prepara una ensalada con los brotes tiernos, los tomates, el aguacate y las nueces.

se cortan chips de calabaza de aproximadamente medio centímetro o un centímetro de ancho. se asan en sartén con un poco de aove, unos minutos por cada cara, hasta que estén blanditos pero con cuidado de que no se quemen. se añaden a la ensalada.

aliñar con aceite y vinagre y añadir un puñadito de semillas de chía.

¡buen provecho!

tan pronto como pueda te traigo mi receta y recuerda,

#ponunaensalada, o muchas, en tu verano

receta y foto propiedad de Elisa

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