helado de nutella y brownie {sin heladera}

año nuevo, vida nueva, o no tan nueva pero con las pilas cargadas, que ya está muy bien. ¿cómo han ido las vacaciones? las nuestras han sido divertidas, y repletas de comida {los que me siguen por Instagram o mis amigos de Facebook se habrán dado cuenta}... y es que cuando te vas a visitar la familia que hace más de un año que no ves, pues aprovechas y además de dar abrazos y besos, y charlar horas infinitas, te comes todas esas cosas ricas que ellos preparan, y que te transportan a la infancia, a los orígenes, a los sabores y olores de hace años... {sin pensar en los kilos de más}. de allí me he traído un par de recetas que pienso compartir pronto, pero mientras, y para que no se me olvide que tengo un blog, les traigo este suculento helado.

suelo iniciar el "curso" con recetas de bizcochos, es {o era} una tradición en Sugg-r and some Salt... pero esta vez me salto la "auto-norma" y vengo con esta receta que hace tiempo que quería mostrarles... este rico helado de nutella y brownie. ya han caído varias tandas en casa, nos gusta tanto que, siempre que hago algún brownie, me guardo un par de trocitos para poder hacerlo. y además es muy fácil de hacer... ¿te animas a probarlo?

helado de nutella y brownie 

los ingredientes {para casi un litro de helado}

para la base del helado

475 gramos de nata de montar

150 gramos de Nutella*

30 gramos de sirope de azúcar {azúcar invertido, azúcar líquido, sirope de ágave, miel}

además

brownie cortado en trocitos {yo he puesto dos cuadraditos de brownie que me quedaban}**

un par de cucharadas de Nutella* a temperatura ambiente si es verano, o ablandar un poco en el microondas si hace frío.

*se puede utilizar cualquier otra crema de avellanas y chocolate, mejor si es comercial {la del Lidl también es buenísima} o si es casera debe haber quedado muy bien triturada y sin grumos. 

** puedes usar también bizcocho de chocolate y otro bizcocho que tengas en casa {ya horneado y frío, por supuesto} aunque con el brownie queda aún más suculento.

la preparación

se calienta la nata a punto de ebullición, se retira del fuego y se mezcla con la nutella y el jarabe. se deja enfriar a temperatura ambiente y se lleva al congelador en un recipiente apto para ello. cuando esté a medio congelar {después de una hora y media, más o menos} removemos con un tenedor o unas varillas, y cambiamos de contenedor alternando capas de helado con cucharaditas de nutella ablandada y trocitos de brownie. volvemos a llevar al congelador hasta que congele completamente, de dos a cuatro horas, dependiendo del recipiente que hayamos utilizado.

sacar del congelador cinco minutos antes de servir. es un helado muy muy cremoso, ha estado en mi congelador más de un mes y al servirlo estaba perfecto. ¡muy buen provecho!

nota: 

también lo puedes hacer con heladera {yo no lo he hecho así porque cuando se me antojó hacerlo ya no tenía tiempo de poner el trasto en el congelador - igual no hace falta, el helado es muy cremoso}. para hacerlo en heladera, además de tener el contenedor en el congelador 24 horas antes, tienes que dejar enfriar la base de helado en la nevera y mantecar en la máquina según las instrucciones del fabricante. luego servirlo en un recipiente apto para el congelador, alternando capas de helado, nutella ablandada, y trocitos de brownie, y llevarlo al congelador unas dos horas más. sacar del congelador cinco minutos antes de servirlo.

¡feliz semana!

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