ensalada de frutas frescas y secas

¡ya es lunes! ¿qué tal el finde? retomamos la rutina ensaladil con una que puede servirnos de postre o de merienda, en estos días en los que el calor promete...dicen que hará aún más ¿y se puede? bueno, pues eso, a disfrutar de la rica fruta, que puede ser la que tengas en la nevera, yo he puesto melocotones, peras y manzanas, pero igual va bien con melón, albaricoques, cerezas...

ensalada de frutas frescas y secas

(la adaptación a mi nevera/despensa de la de  Salades Fraîcheur)

los ingredientes para 3-4 personas

2 melocotones pequeños 

una pera

una manzana

4 orejones de albaricoque

4 dátiles secos naturales (sin azúcar)

el zumo de una naranja

2-3 hojitas de yerbabuena

la preparación

lavamos y cortamos la fruta en cubos pequeños. yo he dejado la piel del melocotón y la pera, sin embargo, he pelado la manzana. cortamos igualmente la fruta deshidratada en cubitos. ponemos todo en un bol, junto con las hojas de yerbabuena picaditas. agregamos el zumo de la naranja y mezclamos. recomiendo tomarla inmediatamente. de no ser así, reservar en la nevera, bien tapadita, hasta el momento de servir.

¡buen provecho!