galletas decoradas de chocolate [y un swap]

buenos días mis amores...que los tengo abandonados...es que no llego...tengo mil y una carpetitas llenas de fotos con recetas que se agolpan por salir...hay que buscar remedio...porque esto no puede ser así, agobios y estreses no están permitidos... pero tampoco tanta calma...de eso ya hablaremos en un futuro post,  que ya hoy traigo uno de esos kilométricos, porque quiero aprovechar y enseñarles unas cuantas cosas...así que, a ponerse cómodos...espero no aburrirlos demasiado...si ven que es muy grave la cosa...a salir corriendoooo!!! 

pues al grano...he participado en un intercambio {swap} organizado por las chicas de Mi Cesta de Mimbre. ¡estaba super contenta cuando recibí el mail de confirmación de que había entrado a tiempo! el swap consistía en intercambiar con otr@ blogger cinco regalitos: algo dulce, algo para el pelo, algo de color rosa, algo para hacer manualidades y nuestra frase preferida plasmada en algo creativo...genial, ¿no? luego nos escribieron para contarnos quién era nuestra pareja para el intercambio... y me tocó una chica con un blog increíble sobre viajes, me quedé fascinada con sus fotos y con las crónicas de sus viajes, no te lo puedes perder...Travesía es el blog que Silvia escribe con esmero y cuidado...encima totalmente inspirador...pues llega el momento en el que ten entra el nervio y empiezas a pensar en qué regalarle...y te surgen mil ideas, quieres personalizarlo al máximo, y algunas cosas se pueden y otras no...pero bueno, me puse manos a la a preparar mis regalitos con toda la ilusión del mundo :) y creo que a Silvia le han gustado mucho...

lo que he preparado

algo dulce: galletas decoradas de chocolate,  con tema "caribeño" invitándola a viajar a mi tierra
algo para el pelo: bandita con pom-pom... nueva obsesión tardía, ¿dónde estaban hasta ahora?
algo de color rosa: unas etiquetas personalizadas
algo para hacer manualidades: unas letras y tarjetas de goma eva
mi frase favorita: plasmada en una postal...como si de un viaje se tratase..

¡a mi también me han encantado los suyos! miren nada más qué maravilla de paquetito me envió...todo cuidado al detalle, desde el empaque, hasta la elección de los regalitos, estábamos todos encantados incluyendo a pequeñín que no dudó un segundo en adueñarse de todo lo que pudo...

lo que he recibido...que no puede ser más bonito!

algo dulce: unas letras de caramelo preciosas y ricas...atacadas por L. casi al instante...
algo para el pelo: unas horquillas divinas que ya he empezado a usar para lucir con melena
algo de color rosa: unas libretitas super chulas, para tomar nota de todo lo que se me ocurre...recetas y manualidades, o cualquier idea loca que me pase por la cabecita...tamaño perfecto para mi bolso...
algo para hacer manualidades: un paquete lleno de figuritas de fieltro, cintas, botones, paletitas pintadas, vamos una cajita de pandora...que ya he aprovechado bastante.
su frase preferida: plasmada en una hermosa foto con unas flores amarillas que me han robado el sentido...si es mi color favorito. ya la tengo pegada en el muro frente a mi escritorio...es tan inspiradora...

mil gracias Silvia por preparar con tanto esmero este regalito para mí. me ha encantado conocerte y compartir este intercambio!!!! y gracias a Bárbara y Marta por haber organizado el swap, nos lo hemos pasado genial! si quieres ver más del swap completo, aquí tienes la entrada que han hecho las organizadoras. parece que vienen más!

bueno, pasemos ahora a la receta de las galletas...siempre había tenido miedillo al tema de las galletas de chocolate para decorar...y es que la primera vez que las hice me quedaron muy secas y duras...la verdad...entonces cuando vi las de las chicas de Mensaje en una Galleta, paréntesis...ex-ce-len-te blog de galletas decoradas, de los top de España, eh...¿que te lo estás perdiendo?...cierro paréntesis...pues eso, que vi sus galletas de chocolate, y asegurando ellas que eran deliciosas me lancé al pozo...y tenían razón!!! la receta es su adaptación de las de LilaLoa, paréntesis, otra pro, cierro paréntesis...y es espectacular...eso si, imprescindible, ingredientes de la máxima calidad, pero eso es para todo lo que preparemos en la cocina, ¿si?

y como ya ven que el post va también de las megadivas de las galletas decoradas, les muestro el "truquito" que uso para hacer estas galletas con "dibujos" que vi hace ya un tiempo en el blog de Sugarbelle, y que ya había usado anteriormente...la idea es genial, consiste en usar los cortadores para "marcar" muy superficial y ligeramente en la galleta, antes de hornearla, y así tener el contorno para facilitarnos un poco la vida. ¿a que es genial?

galletas de chocolate para decorar

receta de MeuG adaptada de LilaLoa
los ingredientes para 20-25 galletas de unos 8cm de lado
250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
300 gramos de azúcar blanquilla
2 huevos grandes, de corral, mejor si son ecológicos
una cucharada de crema de vainilla bourbon
una cucharadita de sal
90 gramos de cacao en polvo, el mío domínico-belga, y ecológico (tesoro que siempre me trae mi suegra)
425 gramos de harina de repostería

la preparación
batimos en la KA, a velocidad alta y con la pala, la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y pálida. agregamos los huevos, uno a uno, mezclando bien antes de agregar el siguiente. agregamos la vainilla. mezclamos en un bol, con unas varillas, el cacao en polvo, la harina y la sal. agregamos los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y batimos a velocidad baja, justo hasta incorporar. extendemos la masa entre dos papeles de horno y la llevamos a la nevera, un mínimo de una hora. precalentamos el horno a 180 ºC y preparamos dos bandejas con papel de horno. cortamos las galletas y horneamos durante 15-18 minutos aproximadamente según el tamaño de la galleta (cada horno es un mundo - si quieres estar segur@, mejor hacer pruebas). dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de decorar.

y ya me despido... ¡que tengan un muy lindo miércoles! hasta la próxima :)