pues ya lo has leído en el título. es una fresca ensalada con tooooodo el sabor de mi Caribe. la chinola, fruta de la pasión o maracuyá, le aporta su característico sabor, muy especial, además del crujientito de las semillas... y su acidez hace que el aguacate se vuelva meloso y suave...bueno, si te gustan los sabores "exóticos", ¡ésta es la tuya!
ensalada tropical de aguacate y surimi y vinagreta de maracuyá
los ingredientes (para 4 personas)
media lechuga iceberg
un aguacate
4 rodajas de piña
12 palitos de surimi
un ramito de cilantro fresco
la pulpa y semillas de una chinola, fruta de la pasión o maracuyá
media cucharadita de azúcar moreno*
media cucharadita de azúcar moreno*
2 cucharadas de aceite de girasol
un chorrito de zumo de piña o de limón
hojuelas de chile molidas
pimienta negra recién molida
y un poquito de sal!
*opcional, sólo si la fruta está muy ácida.
la preparación
lavamos y cortamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera. pelamos el aguacate y lo cortamos en cubos, al igual que las rodajas de piña y los palitos de surimi. ponemos todo en la ensaladera junto con la lechuga. preparamos una vinagreta con los demás ingredientes y agregamos a la ensaladera. mezclamos y rectificamos de sal y pimienta. servimos inmediatamente adornando con unas hojitas de cilantro.
¡buen provecho!
Que buena tiene que estar esta ensaladita, muy original.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta el aguacate en las ensaladas... Deliciosa opción!!! me las voy apuntando, me gusta esta idea tuya jejeje!!!
ResponderEliminarUn besito0o
Ayer fuí toda decidia a comprar aguacate (entre otras cosas) y qué se me olvida? pues eso, el aguacate, con lo que me gusta, menos mal que Tomás me traerá unos cuantos, jajaja. Un besito guapa
ResponderEliminarsigues cumpliendo, la mezcla del aguacate con el surimi tiene que estar riquísimo, bss
ResponderEliminarQue rico Rosilet!
ResponderEliminarUna propuesta sana!
un beso
Mer
Una ensalada genial!! Me encanta, a cual mas buena de todas las que has traído!!
ResponderEliminarBesitoss