tag:blogger.com,1999:blog-29574696708168599442024-03-16T02:10:33.336+01:00Sugg-r and some SaltRosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.comBlogger414125tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-46334478118822431652022-11-30T15:12:00.006+01:002022-11-30T15:17:17.843+01:00galette {otoñal} de calabaza y portobellos<div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmG7qKoku_QKB5ydZacWoAZlx5Ur01U5p1ixM_IwjDp8lPFbVy3VBRf5YIMZqaul5Z7WK5_bkq2pYyivqtDv9JWSyjiIvx1WdD1ynnl8a33YDLmLIEePEsMMDUc1-22F1jJTucP8iS5pFqbuojxgfbBIHp2JJlf_JM9Kq6MnhuqviXkNcSI3KH1vtr/s3108/20201104_080129.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3108" data-original-width="2268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmG7qKoku_QKB5ydZacWoAZlx5Ur01U5p1ixM_IwjDp8lPFbVy3VBRf5YIMZqaul5Z7WK5_bkq2pYyivqtDv9JWSyjiIvx1WdD1ynnl8a33YDLmLIEePEsMMDUc1-22F1jJTucP8iS5pFqbuojxgfbBIHp2JJlf_JM9Kq6MnhuqviXkNcSI3KH1vtr/s16000/20201104_080129.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">¿hacemos una suculenta galette o tarta salada para sobrevivir al frío que nos está atacando sin piedad? la calabaza y los champiñones no pueden gritar más "otoño" así que aquí te dejo la receta de una rica <b>tarta otoñal de calabaza y <i>portobellos</i>,</b> fácil de hacer e ideal para disfrutar en los fríos días de otoño, o de invierno... que ya está por llegar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="color: #cc0000;"><b>galette otoñal de calabaza y <i>portobellos</i></b></span></div><div>los ingredientes</div><div><br /></div><div>para el relleno</div><div>250gr de <i>portobellos</i> en rodajas gruesas</div><div>1 cebolla en juliana<br />125gr (4.5oz) de jamón ahumado cortado en trocitos pequeños<br />1 nuez de mantequilla<br />125gr (4.5oz) de queso en cubitos<br />100gr (1/4 taza) de puré de calabaza/auyama (calabaza al vapor en microondas y luego chafada con un tenedor)<br />1 huevo<br />125ml (1/2 taza) de nata o crema<br />sal y pimienta al gusto<br />cebollino picado (opcional)<br /><br />para la masa Tito's (para 2-3 tartas)</div><div>500gr (3-1/2 taza) de harina de trigo<br />1 yema<br />110ml de vino blanco<br />110ml de aceite de oliva<br />1 cdta de sal<br /><br />la preparación<br /><div style="text-align: justify;">precalentamos el horno a 180°C (350°F). salteamos champiñones y cebolla en la nuez de mantequilla. agregamos el jamón y salteamos hasta que todo esté empezando a dorarse. dejamos enfriar y mezclamos con los demás ingredientes excepto el queso. reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">mezclamos todos los ingredientes de la masa y amasamos con las manos (bien limpitas) hasta obtener una masa suave pero que no se pega. tomamos más o menos la mitad de la masa y la extendemos en forma de disco sobre una superficie ligeramente enharinada, mirando que quede fina. recortamos los bordes para dar bien la forma. colocamos la masa en un molde de quiche cubierto con una lámina de papel de horno. la masa debe quedar más grande que el molde. ponemos el relleno, distribuimos rápidamente los cubitos de queso, doblamos los bordes hacia adentro y horneamos 20-25 minutos hasta que la masa esté hecha y el relleno esté dorado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">servir caliente o templada, con ensalada verde, por ejemplo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">la masa restante se puede congelar, bien envuelta, en porciones. aunque suelo tener masa congelada, hay veces que no tengo y utilizo un hojaldre comprado. he de decir que nada como la masa casera, pero el hojaldre hace una función bastante aceptable.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">puedes poner bacon.en vez de jamón. en ese caso omite la mantequilla y saltea el bacon antes que para que suelte la grasa y saltear en ella la cebolla y los champiñones.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¡buen provecho!</div></div><div><br /></div><a class="twitter-share-button" data-count="none" data-lang="es" data-text="" data-via="rosiletmejia" href="https://twitter.com/share">Twittear</a>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-5MzkuJ7jrA4/XG1g4Ag3ukI/AAAAAAACP9k/1x3FyS-0u_QT5Wy-Iz0TB4G9mNARUVqtQCLcBGAs/s1600/flan%2Bfruta%2Bde%2Bla%2Bpasion%2Bchinola%2Bmaracuya%2Bparchita%2B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="666" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-5MzkuJ7jrA4/XG1g4Ag3ukI/AAAAAAACP9k/1x3FyS-0u_QT5Wy-Iz0TB4G9mNARUVqtQCLcBGAs/s640/flan%2Bfruta%2Bde%2Bla%2Bpasion%2Bchinola%2Bmaracuya%2Bparchita%2B2.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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una de mis frutas favoritas que tenía bastante olvidada. la <b><a href="https://sugg-r.blogspot.com/search/label/chinola?max-results=9" target="_blank">chinola</a></b>. también conocida como <b>fruta de la pasión, parchita, maracuyá</b>, según su variedad o el lugar, pero siempre con su sabor potente y especial. ¡me encanta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
fue ver un flan de chinola y ron en el Instagram de <a href="https://www.instagram.com/p/Bs_A6nkBNOV/" target="_blank">@Angelorum</a> y saber que este sería mi pecado cumpleañero. una que es golosa perdida y que no se resiste a esos placeres. aquí te dejo mi r<b>eceta de flan de chinola o fruta de la pasión</b>, por si también te apetece deleitarte con un postre delicioso.</div>
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<br /></div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dSmZojL701k/XG1iPPhUuwI/AAAAAAACP-A/6AO1o8s61tsDlG2zjUkTWAvCcrjJR3_hACLcBGAs/s1600/flan%2Bfruta%2Bde%2Bla%2Bpasion%2Bchinola%2Bmaracuya%2Bparchita%2B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="888" data-original-width="666" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-dSmZojL701k/XG1iPPhUuwI/AAAAAAACP-A/6AO1o8s61tsDlG2zjUkTWAvCcrjJR3_hACLcBGAs/s640/flan%2Bfruta%2Bde%2Bla%2Bpasion%2Bchinola%2Bmaracuya%2Bparchita%2B1.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>flan de chinola o fruta de la pasión</b></div>
<div style="text-align: justify;">
los ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
{para un molde de 20-22 cm de diámetro o para 12 moldes individuales de 100-120 ml}</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
para el caramelo</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gramos | 1/2 cup | de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
60 mililitros | 1/4 cup | de ron dorado o de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
para el flan</div>
<div style="text-align: justify;">
400 mililitros | 1-1/2 + 2 tbsp | de leche condensada</div>
<div style="text-align: justify;">
400 mililitros | 1-1/2 + 2 tbsp | de leche evaporada</div>
<div style="text-align: justify;">
400 mililitros | 1-1/2 + 2 tbsp | de zumo de fruta de la pasión o chinola</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
15 mililitros | 1 tbsp | de ron dorado o 5 mililitros | 1 tsp | de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
para la salsa o sirope de ron y fruta de la pasión {opcional}</div>
<div style="text-align: justify;">
1 fruta de la pasión o chinola</div>
<div style="text-align: justify;">
125 mililitros | 1/2 cup | de agua o {si no tenemos la fruta fresca} zumo de fruta de la pasión</div>
<div style="text-align: justify;">
50 gramos | 1/4 cup | de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
15 mililitros | 1 tbsp | de ron dorado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
la preparación</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
precalentamos el horno a 180C | 350F.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
sacamos a los peques de la cocina y preparamos el caramelo. ponemos el azúcar con el ron o el agua en un cazo y llevamos a ebullición, sin remover, hasta que se torne dorado oscuro con cuidado de que no se nos queme {el caramelo se quema en un segundo}. con mucho cuidado, vertemos el caramelo en el fondo del molde o moldecitos. reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ponemos los demás ingredientes en el vaso de la batidora de brazo o de una licuadora americana. trituramos hasta mezclar bien. vertemos la mezcla sobre el caramelo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
llevamos al horno a baño de María durante 35-40 minutos si son moldes individuales, 50-60 minutos si es un molde grande. si se dora mucho la superficie durante el horneado, podemos cubrir el molde con un papel de aluminio. el flan estará listo cuando, al insertar un palillo, este salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego llevamos a la nevera mínimo 4 horas, mejor toda la noche.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
para preparar la salsa o sirope ponemos los ingredientes en la trituradora o minipimer y pulsamos dos o tres veces para que se suelten las semillas de la fruta* {este paso lo podemos saltar si utilizamos zumo en vez de la fruta}. llevamos los ingredientes al fuego y dejamos que hierva unos minutos hasta que tenga consistencia de sirope {al enfriar espesará un poco}. dejamos enfriar a temperatura ambiente y conservamos en la nevera hasta su utilización.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
desmoldamos directamente en el plato de servir, y servimos acompañado de un poquito de sirope.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*nota: si no te gustan las semillitas basta con colar la mezcla antes de ponerla en el cazo u olla para hacer el sirope.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡a disfrutar!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
otras<b> recetas con fruta de la pasión o chinola</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://sugg-r.blogspot.com/2014/04/crumble-de-primavera-fresas-ruibarbo-y.html" target="_blank">crumble de fresas, ruibarbo y maracuyá</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://sugg-r.blogspot.com/2013/10/curd-de-fruta-de-la-pasion.html" target="_blank">curd de fruta de la pasión</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://sugg-r.blogspot.com/2014/11/guacamole-tropical-chips-de-platano.html" target="_blank">guacamole tropical</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://sugg-r.blogspot.com/2014/04/helado-muy-facil-de-maracuya.html" target="_blank">helado muy fácil de maracuyá</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://sugg-r.blogspot.com/2013/04/mini-cheesecakes-de-chinola-repdomlove.html" target="_blank">mini cheesecakes de chinola o fruta de la pasión</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://sugg-r.blogspot.com/2016/02/pavlovas-chocolate-naranja-maracuya.html" target="_blank">pavlovas de doble chocolate, naranja y fruta de la pasión</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://sugg-r.blogspot.com/2012/03/pavlovas-de-pina-maracuya-y-ron-y-que.html" target="_blank">pavlovas de piña, maracuyá y ron</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a class="twitter-share-button" data-count="none" data-lang="es" data-text="" data-via="rosiletmejia" href="https://twitter.com/share">Twittear</a> <script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-33759150561053315772019-01-20T19:41:00.001+01:002019-01-20T19:44:15.120+01:00bizcocho de mandarina y almendra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-mrJQXTaZQ_M/XETAOTpwiNI/AAAAAAACOdo/uJ-kWQxQ4wkhsjJa908cEWWdcYEuWFqTACLcBGAs/s1600/bizcocho%2Bmandarina%2Balmendra%2Breceta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-mrJQXTaZQ_M/XETAOTpwiNI/AAAAAAACOdo/uJ-kWQxQ4wkhsjJa908cEWWdcYEuWFqTACLcBGAs/s400/bizcocho%2Bmandarina%2Balmendra%2Breceta.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>BIZCOCHO DE MANDARINA Y ALMENDRA</b><br />
{receta adaptada de <a href="http://www.larosadulce.com/2016/02/bizcocho-humedo-de-mandarina-y-almendra-sin-gluten-y-sin-lacteos.html" target="_blank">La Rosa Dulce</a>}<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
los ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
4 mandarinas medianas</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos L</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos | 1 cup | de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
140 gramos | 10 tbsp |de mantequilla pomada</div>
<div style="text-align: justify;">
125 gramos | 1-1/4 cup | de almendra molida</div>
<div style="text-align: justify;">
175 gramos | 1-1/4 cup | de harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
10 gramos | 1 tbsp | de polvos de hornear {yo uso <a href="https://levaduraelcanario.com/" target="_blank">Levadura El Canario</a>}</div>
<div style="text-align: justify;">
una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
la preparación</div>
<div style="text-align: justify;">
precalentamos el horno a 180ºC | 350ºF | y preparamos un molde de aro untando con mantequilla y espolvoreando con harina. reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
batimos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal. reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
batimos las yemas con el azúcar, la mantequilla y la ralladura de tres de las mandarinas (sin rallar lo blanco). mientras se baten las yemas, pelamos las mandarinas, quitamos las semillas y las trituramos bien. agregamos las mandarinas a la mezcla de yemas y batimos hasta incorporar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
sobre esta mezcla tamizamos la almendra molida y la harina junto con el polvo de hornear. mezclamos con una espátula, con movimientos envolventes, justo hasta que esté bien incorporado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
agregamos la mitad de las claras batidas y mezclamos con la espátula, continuando con movimientos envolventes. cuando esté casi todo mezclado, agregamos el resto de las claras y terminamos de incorporar a la masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
vertemos la masa en el molde y alisamos la superficie con la espátula. horneamos 45-50 minutos {cada horno es un mundo} hasta que al insertar un palillo este salga limpio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
dejamos enfriar sobre una rejilla, y desmoldamos una vez frío.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¡buen provecho!</div>
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OM-mmuqyFJE/V57QMqvsN8I/AAAAAAAAkTA/VUnc1sSfBzMtZdgaldYvUYa-7D6YYg_EgCLcB/s1600/104%2BENSALADAS%2BRECETARIO%2BPONUNAENSALADA%2B2016%2BPORTADA%2B600.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-OM-mmuqyFJE/V57QMqvsN8I/AAAAAAAAkTA/VUnc1sSfBzMtZdgaldYvUYa-7D6YYg_EgCLcB/s1600/104%2BENSALADAS%2BRECETARIO%2BPONUNAENSALADA%2B2016%2BPORTADA%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
que no, que no, que no me he olvidado. ¡que ya estoy aquí con el resultado de la campaña <b>Pon una ensalada en tu verano 2016</b>! <b>un mes de campaña, 61 participantes y 104 ensaladas</b>, todo reunido en un <b>recetario descargable gratuito,</b> para que las podamos disfrutar hasta el infinito y más allá. además las tienes todas a mano en el <b><a href="https://www.facebook.com/suggrblog/photos/?tab=album&album_id=1274553905896050" target="_blank">album de Facebook</a></b>, o el <b><a href="https://es.pinterest.com/glofreynolds/ponunaensalada2016/" target="_blank">tablero de Pinterest</a> </b>que nos hizo Gloria<b>.</b> así que no hay excusas, ¡tenemos ensaladas para elegir!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
lo mejor de todo, lo bien que nos lo hemos pasado. ya te puedes imaginar lo contenta que estoy y todo eso gracias al apoyo recibido un año más. así que tú, sí, tú que eres parte de esta fiesta,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>¡mil millones de gracias!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
no quiero dejar de agradecer a mi <b>#comandoPonunaensalada</b>. <b><a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Marga</a></b>, <b><a href="http://www.ytreats.com/" target="_blank">Gloria</a></b>, <b><a href="http://www.lassalsasdelavida.com/" target="_blank">Tito</a></b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>¡os quiero! ¡gracias!</b></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PLQQJV34P80/V57QiSpWnfI/AAAAAAAAkTE/AR1K4_mG5B4Qrx6CXqm8Fp0bQf58RYHmgCLcB/s1600/RECETARIO%2BPONUNAENSALADA%2BGRACIAS%2B600.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-PLQQJV34P80/V57QiSpWnfI/AAAAAAAAkTE/AR1K4_mG5B4Qrx6CXqm8Fp0bQf58RYHmgCLcB/s1600/RECETARIO%2BPONUNAENSALADA%2BGRACIAS%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
este año hemos contado nuevamente con unos colaboradores de lujo. ¡Gracias, <b style="text-align: justify;"><a href="https://www.facebook.com/MakroEspana" target="_blank">Makro</a></b><span style="text-align: justify;">, </span><b style="text-align: justify;"><a href="https://www.facebook.com/afuegolentocom/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.twitter.com/sonboira" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="https://www.facebook.com/Lafiore-Artistic-Glass-57029778995/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="https://www.facebook.com/QuelitasdeQuely/" target="_blank">Quely</a>, <a href="https://www.facebook.com/Aubocassa" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="https://www.facebook.com/santiveri.es/" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="https://www.facebook.com/larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> y <a href="https://www.facebook.com/unhuertoenmibalcon" target="_blank">Un huerto en mi balcón</a>!</b></div>
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<br /></div>
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hace unos días estuve tomando cafecito con nuestro chef <b><a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo</a>,</b> que fue el encargado de elegir el <b>Gran Premio a la Ensalada Gourmet Makro</b>. ¡gracias, Koldo! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
me dijo que le costó elegir solo una, y aquí está:</div>
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<br /></div>
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<b><a href="http://kook-pi.blogspot.com.es/2016/06/ensalada-de-quinoa-esparragos-y-salmon.html" target="_blank">ENSALADA DE QUINOA, ESPÁRRAGOS Y SALMÓN</a></b> de Kooking</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
¡Enhorabuena, Pili!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
eres la ganadora de una orden de compra de un valor de 200 euros en <b><a href="http://www.makro.es/" target="_blank">Makro España</a></b> :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
¡a disfrutar del premio!</div>
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<br /></div>
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pero además hubo dos finalistas que, aunque no estaba en el guión, no quiero dejar de mencionar:</div>
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<b><a href="http://alf-lachefa.blogspot.com.es/2016/06/ensalada-de-sandia-queso-de-cabra-y.html" target="_blank">ENSALADA DE SANDÍA, QUESO DE CABRA Y ANCHOAS CON MAYONESA AL LIMÓN </a></b></div>
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de La Chef A</div>
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<b><a href="http://elfielato.es:7080/blog/Natalia-entre-harinas/ensalada-endibias-aguacate-mango" target="_blank">ENSALADA DE ENDIBIAS, AGUACATE Y MANGO </a></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
de El Fielato</div>
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¡enhorabuena Aurélie y Natalia!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MUpdUXNT358/V57Y-6W_MHI/AAAAAAAAkTk/xlPXW9AuWoQ0tqFq3pqO7hUbldjlrIwVQCLcB/s1600/Koldo%2BRoyo%2Breceta%2Bensalada%2Bganadora.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-MUpdUXNT358/V57Y-6W_MHI/AAAAAAAAkTk/xlPXW9AuWoQ0tqFq3pqO7hUbldjlrIwVQCLcB/s640/Koldo%2BRoyo%2Breceta%2Bensalada%2Bganadora.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ahora vamos con los gandores de los demás premios de nuestros colaboradores. este es el resultado del sorteo, realizado a través de <b><a href="http://www.sortea2.com/" target="_blank">Sortea2</a></b></div>
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¡felicidades, <a href="http://aprilskitch.blogspot.com.es/" target="_blank"><b>Mon</b></a><b>, <a href="http://alf-lachefa.blogspot.com.es/" target="_blank">Aurélie</a>, <a href="http://ana-miscomienzosenlablogcocina.blogspot.com.es/" target="_blank">Ana</a>, <a href="https://losinventosdecarmela.blogspot.com.es/" target="_blank">Carmela</a>, <a href="http://nototsonpostres.blogspot.com.es/" target="_blank">M.Glòria</a>, <a href="http://www.conharinaenmiszapatos.com/" target="_blank">Natalia</a>, <a href="http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/" target="_blank">Mar</a>, <a href="http://lolibel.blogspot.com.es/" target="_blank">Lola</a>, <a href="http://www.albahacaycanela.blogspot.com/" target="_blank">Liliana</a>, <a href="http://migrandiversion.blogspot.com.es/" target="_blank">Dolores </a>y <a href="https://sopadesopa.blogspot.com.es/" target="_blank">Pepi</a></b>! aquí abajo podéis ver vuestros premios :)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-U9p5jMewREs/V6Bp6f9NeVI/AAAAAAAAkak/EDXzbT8_1DwHlozcoDJ1R_jL1dsrE0lSwCLcB/s1600/SORTEO%2BPONUNAENSALADA%2BGANADORES%2B450.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-U9p5jMewREs/V6Bp6f9NeVI/AAAAAAAAkak/EDXzbT8_1DwHlozcoDJ1R_jL1dsrE0lSwCLcB/s1600/SORTEO%2BPONUNAENSALADA%2BGANADORES%2B450.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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por último no quise quedarme sin hacer alguna cosita por mi parte, y he seleccionado, mediante sorteo, tres ganadores. así que <b><a href="http://morenisa.blogspot.com.es/" target="_blank">Isabel</a></b>, <b><a href="http://www.atableconcarmen.com/" target="_blank">Carmen</a></b> y <b><a href="http://www.mamala-3.com/" target="_blank">María</a></b> recibirán un detallito como recuerdo de la campaña. ¡felicidades!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZISpzM9aV0s/V6Agc0C9jbI/AAAAAAAAkXg/FQxqXVYdYn05UykmPlfUm8bbzJjW9Ww8gCLcB/s1600/SORTEO%2BSOUVENIRS%2BPONUNAENSALADA%2B600.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZISpzM9aV0s/V6Agc0C9jbI/AAAAAAAAkXg/FQxqXVYdYn05UykmPlfUm8bbzJjW9Ww8gCLcB/s1600/SORTEO%2BSOUVENIRS%2BPONUNAENSALADA%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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y como cada año, el resutado de nuestro trabajo conjunto. aquí está nuestro <b>recetario #Ponunaensalada2016, con esas maravillosas 104 ensaladas de verano</b>. disponible para <b>descarga gratuita </b>pinchando en la foto o <b><a href="https://goo.gl/UOCmGA" target="_blank">en este enlace</a></b>.</div>
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<br /></div>
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¡enhorabuena a todos!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://goo.gl/UOCmGA" target="_blank"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/-m_qjJ-8SvJc/V6AbwLwYd7I/AAAAAAAAkW4/dO8aVipGi20vc2t-KWHxh83I-cmaZubVQCCo/s512/BANNER%2BRECETARIO%2BENSALADAS.png" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
no dejes de compartir tus ensaladas de verano - fotos de las que hagas en casa, las del restaurante, o si preparas alguna de este recetario - usando la etiqueta <b>#Ponunaensalada2016</b>, para que nuestro verano siga lleno de frescas, deliciosas y coloridas ensaladas. puedes seguir la etiqueta en <b><a href="https://twitter.com/hashtag/ponunaensalada2016" target="_blank">Twitter</a></b> y en <b><a href="https://www.instagram.com/explore/tags/ponunaensalada2016/" target="_blank">Instagram</a></b>. ;)</div>
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<br /></div>
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¡feliz verano ensaladero!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">y si quieres ver TODOS los recetarios de #Ponunaensalada haz click <a href="https://sugg-r.blogspot.com/p/ponunaensalada.html" rel="nofollow" target="_blank"><b>AQUÍ</b></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
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</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ukVNlXbORrc/V4HwtT4EJsI/AAAAAAAAirE/ElsAIPRgvtMUN1KS59DTrxVtQunoCmPlgCKgB/s1600/escalivada%2B05%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ukVNlXbORrc/V4HwtT4EJsI/AAAAAAAAirE/ElsAIPRgvtMUN1KS59DTrxVtQunoCmPlgCKgB/s1600/escalivada%2B05%2B600.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
es <b>verano</b> y este mes <b>La Cocina Typical Spanish</b> nos invita a viajar a otra región española distinta de la que vivimos. yo me he quedado por el Mediterráneo y he elegido preparar una <b><i>escalivada</i>, un plato típico catalán, </b>pero que, según he leído, también se prepara en<b> Valencia, Murcia y Aragón.</b></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br />
<b>la <i>escalivada</i> es un plato a base de verduras asadas.</b> la receta tradicional consiste en<b> asar la verdura <i>al rescoldo</i>, es decir escondidas entre las brasas</b>. como muchos otros platos, me imagino que cada casa tiene su receta o su manera de prepararlo. yo suelo asarlas en el horno, y agregar tomates y ajo porque le gustan mucho al <i>guirimarido</i>, pero puedes omitirlos. es un plato<b> muy fácil de preparar, ideal para una cena de verano</b>, con ingredientes que casi todos tenemos por casa, y con un resultado de diez garantizado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/--6doVflD_00/V4HvXpuoFHI/AAAAAAAAiq0/un3OpLnUs1QH2EPg7qaNfTjAa8n7xT7bACKgB/s1600/escalivada%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/--6doVflD_00/V4HvXpuoFHI/AAAAAAAAiq0/un3OpLnUs1QH2EPg7qaNfTjAa8n7xT7bACKgB/s1600/escalivada%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
se puede servir acompañada de atún o bonito, o de huevo hervido, o puede ser el acompañamiento perfecto de una<b> barbacoa veraniega.</b> no te olvides de poner pan, porque la salsita está de escándalo.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
también está muy buena<b> sobre una rodaja de buen pan</b>, que es como la hemos comido nosotros. a esta tosta le puedes agregar algunas anchoas y tienes un plato completo. </div>
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<br /></div>
<img src="https://ci6.googleusercontent.com/proxy/BdjI9QhEAojSjl8lkn6lLE6uR6FA1JKcrqe9ITgFuU6gVXuTBabKg-_igl25MR_TR08kmdV3wKM84M0v_Q59nGsWKuvjTdXC1PaBOD-GgTwLiMxNViUEe1wKmnPSn2FAWdZ4pETs-ja9V81mffuyDX8A_LeORbMrUdHrkpM=s0-d-e1-ft#https://gallery.mailchimp.com/3a450e9a336726111d3060405/images/5e770df3-b299-4dd9-85d7-54c85acafcaf.png" /><br />
y si quieres pasearte por <b>España </b>de la mano de las demás propuestas para este <b>#TSviajero</b>, te invito a que lo hagas <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2016/07/recopilatorio-tsviajero-2016-.html" target="_blank">haciendo click en este enlace</a>. yo me voy para allá a verlas todas ahora mismo. y por aquí te dejo la <b>receta de escalivada.</b><br />
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VseavBeJYgs/V4HvXucQUsI/AAAAAAAAiq8/YekUb2RU78U60m0jDv65dmKv6RZ4kkawACKgB/s1600/escalivada%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-VseavBeJYgs/V4HvXucQUsI/AAAAAAAAiq8/YekUb2RU78U60m0jDv65dmKv6RZ4kkawACKgB/s1600/escalivada%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<b>ESCALIVADA</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
los ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pimiento rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 pimiento amarillo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 berenjena</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 cebolletas o cebollas tiernas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
12 tomatitos <i>cherry</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
perejil fresco picado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y un poquito de sal!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
precalentamos el horno a 200ºC | 400ºF. lavamos bien las verduras.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
en una fuente o bandeja de horno, forrada de papel de aluminio o papel para hornear, ponemos la berenjena y los pimientos. aunque no suele hacerse así, yo los he cortado a la mitad para que tarde menos tiempo. cortamos la cebolla en cuartos y también a la bandeja. por último agregamos los dientes de ajo sin pelar. agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y salpimentamos. llevamos al horno. cuando lleve 20 minutos en el horno damos la vuelta a las verduras y agregamos los tomates <i>cherry </i>que habremos lavado previamente. horneamos durante unos 20 minutos más. la verdura ha de estar asada, y la piel de los pimientos un poco quemada o churruscada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
dejamos templar y retiramos la piel de los pimientos y la berenjena. los cortamos en tiras y los ponemos en una fuente junto con las otras verduras y agregamos los jugos que hayan soltado. se puede servir templada pero mejor dejarla unas horas en la nevera porque así estará más rica.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
la servimos en una bandeja intercalando las tiras de verdura, cubriendo de sus propios jugos y espolvoreando con bastante perejil fresco picado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
¡buen provecho!</div>
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OCuFDsg98-0/V3s8fmJKt4I/AAAAAAAAiGU/W_8JC7B7u44xtG695xuuAFHyrXNpBLXggCLcB/s1600/pi%25C3%25B1a%2Ba%2Bla%2Bplancha%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bcaramelo%2By%2Bespecias%2B05%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-OCuFDsg98-0/V3s8fmJKt4I/AAAAAAAAiGU/W_8JC7B7u44xtG695xuuAFHyrXNpBLXggCLcB/s1600/pi%25C3%25B1a%2Ba%2Bla%2Bplancha%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bcaramelo%2By%2Bespecias%2B05%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
que casi no llego, que hoy toca publicación de <b><a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/" target="_blank">Cooking the Chef</a></b>, el reto que cada mes organizan <b><a href="http://cocinadeaisha.blogspot.com.es/" target="_blank">Aisha</a></b> y <b><a href="http://aprilskitch.blogspot.com.es/" target="_blank">Mon</a></b>, y además este mes toca, ya lo has visto en el título, el gran <b>Gordon Ramsay</b>. yo que siempre he sido muy <i>fan</i>, no podía faltar a la cita. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
el tema es que con el ajetreo del <b>fin de la campaña ensaladera,</b> casi me quedo sin poder participar. pero habiendo visto mil y una de sus recetas por todas partes, especialmente en la tele, no me quise dar por vencida, porque sabía que encontraría una entre alguna de esas que algún día nos hicieron babear mirando a la pantalla, y digo nos, porque en casa no soy la única a la que le encanta. y no me digas que no encontré <b>un recetón</b>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<img src="https://1.bp.blogspot.com/-N-SohGy2Tus/VH9DhEGXVnI/AAAAAAAAOt8/sP80c_RyvTA/s640/ctc1.png" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
con esta <b>receta de piña a la plancha con salsa de caramelo especiado</b>, en 15 minutos tienes un postre digno de cualquier mesa <i>gourmet</i>, elegante y delicioso. lo único es que hay que servirlo inmediatamente, pero con lo <b>rápido y fácil</b> que es, no tendremos ningún problema y serviremos un plato con el que nuestros comensales seguro disfrutarán muchísimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Wr6Baat6jlk/V3tG1LBRiTI/AAAAAAAAiGs/zR0ML5Ga3HkHFOt4XLKq1M49Gfv-M1QNACLcB/s1600/pi%25C3%25B1a%2Ba%2Bla%2Bplancha%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bcaramelo%2By%2Bespecias%2B04%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Wr6Baat6jlk/V3tG1LBRiTI/AAAAAAAAiGs/zR0ML5Ga3HkHFOt4XLKq1M49Gfv-M1QNACLcB/s1600/pi%25C3%25B1a%2Ba%2Bla%2Bplancha%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bcaramelo%2By%2Bespecias%2B04%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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si quieres ver al mismísimo <b>Ramsay</b> en acción, preparando este postre, no te pierdas<b> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=q0Evf1uHHkg" target="_blank">este vídeo de su programa Las mejores recetas de Gordon Ramsay</a></b>. yo he cambiado las especias por la disponibilidad de mi despensa, y ha quedado igual de rico. también he olvidado agregar azúcar al terminar de hacer la piña, pero no creo que le haya hecho falta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ahora te dejo con la receta, y por supuesto invitarte a visitar <b><a href="http://cookingthechef.blogspot.com/2016/07/gordon-ramsay-cooking-the-chef.html" target="_blank">el post donde están recopiladas todas las recetas participantes</a></b>, y además poder leer un poco más sobre este mediático chef.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NyawmNIjzAk/V3tGdY611CI/AAAAAAAAiGk/s7-gX5Nda10zJHYGfVSJXuc14YjQDKwxwCLcB/s1600/pi%25C3%25B1a%2Ba%2Bla%2Bplancha%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bcaramelo%2By%2Bespecias%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-NyawmNIjzAk/V3tGdY611CI/AAAAAAAAiGk/s7-gX5Nda10zJHYGfVSJXuc14YjQDKwxwCLcB/s1600/pi%25C3%25B1a%2Ba%2Bla%2Bplancha%2Bcon%2Bsalsa%2Bde%2Bcaramelo%2By%2Bespecias%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>PIÑA A LA PLANCHA</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b>CON CARAMELO ESPECIADO</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
los ingredientes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 piña madura</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
60 gramos | 5 tbsp | de azúcar blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
las semillas de una vaina de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
una pizca de canela en polvo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
una pizca de jengibre en polvo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
20 gramos | 1-1/2 tbsp | de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
150 mililitros | 2/3 cup | de nata líquida o crema de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
la preparación</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
cortamos los extremos de la piña. sin quitar la piel, la cortamos a la mitad, luego en cuartos y por último en octavos. retiramos el corazón de cada cuña. luego pasamos un cuchillo para retirar la piel, si llegar al final. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
calentamos una plancha a fuego alto. tiene que estar muy caliente. ponemos la piña sobre uno de sus lados y hacemos durante un minuto o dos, debe estar dorada. damos la vuelta y hacemos del otro lado. retiramos al plato de servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ahora vamos con el caramelo*. ponemos el azúcar en una sartén al fuego, mirando que esté en una capa uniforme. agregamos las semillas de vainilla y las especias, no hay que remover. dejamos que empiece a burbujear y empiece a tomar color caramelo. hay que estar atentos porque se quema fácilmente. retiramos del fuego y agregamos la mantequilla y dos cucharadas de la nata, mezclamos con unas varillas y agregamos el resto de la nata. volvemos a mezclar hasta que esté completamente integrada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
servimos sobre la piña a la plancha y ¡a disfrutar!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>notas</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>*mejor que no haya peques merodeando por la cocina. el caramelo llega a unas temperaturas muy altas y puede ser muy peligroso.</i></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oMlh-RdBs2k/V3nyIMzPG0I/AAAAAAAAiBg/qTKGJTtt9rMsCU0eYoTuViu09xXgHVWUQCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-oMlh-RdBs2k/V3nyIMzPG0I/AAAAAAAAiBg/qTKGJTtt9rMsCU0eYoTuViu09xXgHVWUQCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buenos días de lunes! hoy venimos <b><i>#happyhappy</i></b>, y, como ya es tradición, con una <b>ensalada</b> para dar el cierre a <b>#Ponunaensalada2016</b>, que ha llegado a su fin el viernes pasado. con ella queremos celebrar ¡que hemos sobrepasado el centenar de <b>frescas, vistosas, sabrosas, y creativas ensaladas! </b>que formarán parte de un <b>recetario descargable</b> para ayudarnos a engalanar nuestras mesas de verano.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>¡gracias, mil gracias, por todas esas recetas espectaculares!</b></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
ahora me queda poner todo en orden y prepararles este recetario. intentaré no tardar demasiado en venir con él y con los ganadores tanto del sorteo como del <b>Gran Premio Makro a la Ensalada Gourmet</b>. no quisiera estar en la piel de nuestro amigo el <b>chef Koldo Royo</b>, para tener que elegir solo una entre tanta maravillosa ensalada.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
solo me queda pedirte un favor. si has participado, pásate por <b><a href="https://www.facebook.com/suggrblog/photos/?tab=album&album_id=1274553905896050" target="_blank">este album de Facebook</a></b> y verifica que tu{s} ensalada{s} esté{n} incluida{s}. yo creo que no me he dejado ninguna, pero no está mal que me ayudes por si ha habido algún despiste.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-esREzNk1Nsk/V3nyIYKNERI/AAAAAAAAiBo/xkub4GMlKoYISiC9nVYBeN3NT3qwwCUugCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B07%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-esREzNk1Nsk/V3nyIYKNERI/AAAAAAAAiBo/xkub4GMlKoYISiC9nVYBeN3NT3qwwCUugCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B07%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
y ahora vamos con esta <b>ensalada de aguacate y Halloumi al grill</b>, muy sencilla pero con el toque del <b>queso Halloumi</b> a la parrilla, que le da un sabor especial. el mío era con guindillas pero puedes usar el natural. para aderezarla he puesto solo un chorrito de <b><a href="http://www.aubocassa.es/" target="_blank">aceite de oliva virgen extra</a></b>, pero puedes hacer una vinagreta agregando además vinagre balsámico y estará deliciosa. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
nada mejor que acompañar esta ensalada con<b> <a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/07/pan-pita-casero-receta.html" target="_blank">unos pequeños panes de pita</a></b> que he preparado con la receta de <b><a href="http://tequedasacenar.com/" target="_blank">Iban Yarza</a></b> en su libro <b><a href="http://larousse.es/index.php?opcion=ficha&obrcod=2689540" target="_blank">Pan Casero</a></b> publicado por <b><a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse España</a></b>. puedes ver cómo los he preparado, <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/07/pan-pita-casero-receta.html" target="_blank">haciendo click aquí.</a></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿vamos con la receta?</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oXvuf9plBxc/V3nyIEMGBwI/AAAAAAAAiBk/R0vuZrGr6VAn0YHscvgfMZ6GYUEKC8zjQCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-oXvuf9plBxc/V3nyIEMGBwI/AAAAAAAAiBk/R0vuZrGr6VAn0YHscvgfMZ6GYUEKC8zjQCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>ENSALADA DE AGUACATE </b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Y HALLOUMI A LA PARRILLA</b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes </div>
<div style="text-align: center;">
{para 2 personas}</div>
<div style="text-align: center;">
225 gramos de queso Halloumi</div>
<div style="text-align: center;">
60 gramos de mezcla de lechugas</div>
<div style="text-align: center;">
1 aguacate pequeño</div>
<div style="text-align: center;">
1 tomate de ensalada</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 pepino</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para servir</div>
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/07/pan-pita-casero-receta.html" target="_blank">pan pita</a></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
la preparación</div>
<div style="text-align: center;">
cortamos el queso en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. cortamos el tomate en gajos, el pepino en rodajas finas y el aguacate en rodajas un poco gruesas. mientras se calienta el grill, colocamos los ingredientes de la ensalada en los platos de servir.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
hacemos el queso un par de minutos por cada lado, hasta que quede dorado. servimos sobre la ensalada. agregamos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. servimos con unos pequeños panes de pita, que podemos rellenar con la ensalada.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XS9z2PyeWOY/V3nyICaNAVI/AAAAAAAAiBc/QPNoUxWa-ksZCVhalKqbC8nMfE4lsHvZgCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-XS9z2PyeWOY/V3nyICaNAVI/AAAAAAAAiBc/QPNoUxWa-ksZCVhalKqbC8nMfE4lsHvZgCLcB/s1600/ensalada%2Baguacate%2Bhalloumi%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hhDyNStf0EY/V3nu6iecksI/AAAAAAAAiBI/AC618iK6ZL4lA1MQ3FJTNmXdw6x2Wr3CwCLcB/s1600/pan%2Bpita%2Bcasero%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-hhDyNStf0EY/V3nu6iecksI/AAAAAAAAiBI/AC618iK6ZL4lA1MQ3FJTNmXdw6x2Wr3CwCLcB/s1600/pan%2Bpita%2Bcasero%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
este es un post breve para mostrarte una <b>receta</b> que, una vez la hagas, no querrás nunca más comer <b>pan pita</b> que no sea casero. la receta es de<b> <a href="http://tequedasacenar.com/" target="_blank">Iban Yarza</a></b> y viene en su libro <b><a href="http://larousse.es/index.php?opcion=ficha&obrcod=2689540" target="_blank">Pan Casero</a> </b>que ha publicado hace un tiempo la <b><a href="http://larousse.es/" target="_blank">Editorial Larousse</a>, </b>uno de mis libros de cabecera en cuanto a panes se refiere.</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<b>el pan pita es un pan plano blando </b>que se consume en el Mediterráneo oriental. su forma ahuecada, como de bolsillo, permite rellenarlo con infinidad de productos. también puede usarse para servir salsas, por ejemplo, con este <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2015/01/hummus-de-aguacate.html" target="_blank">hummus de aguacate</a></b> o tostado para acompañar una sopa o una ensalada, como en esta <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2012/03/sopa-especiada-de-garbanzos-con.html" target="_blank">sopa especiada de garbanzos</a></b> o como esta <a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/07/ensalada-de-aguacate-y-halloumi-al-grill.html" target="_blank"><b>ensalada de aguacate y Halloumi al grill</b> </a>con la que he rellenado unos<b> panes de pita en versión mini.</b></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dAB__qJuoZk/V3nu6utgTWI/AAAAAAAAiBQ/8yKBcHWt5mA7Er_DqyLXDp-xGrxYzpTJACKgB/s1600/pan%2Bpita%2Bcasero%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-dAB__qJuoZk/V3nu6utgTWI/AAAAAAAAiBQ/8yKBcHWt5mA7Er_DqyLXDp-xGrxYzpTJACKgB/s1600/pan%2Bpita%2Bcasero%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>la receta es sencilla</b>, pero, como toda <b>receta de pan casero</b>, tiene sus plazos que debemos respetar. en el libro se explica cómo <b>amasar a mano</b>, y yo te lo explicaré con la <b>amasadora</b>, que es lo que he usado, no porque no me guste amasar, si no porque ya está haciendo demasiado calor y sabes bien que ese señor no es mi mejor amigo. pero lo probaré en cuanto las temperaturas sean más suaves, porque esta <b>receta de pan pita</b> se queda en casa para siempre. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
te dejo por aquí el enlace a un<b><a href="http://www.telecinco.es/robinfood/a-carta/T01xP136-Pan-pitando-guisado-guarrindongadas_2_1972980041.html" target="_blank"> vídeo de Iban preparando los panes</a></b>, amasando a mano, es una gozada. y más abajo te cuento cómo lo preparé yo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¿te animas a preparar <b>pan de pita casero</b>?</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jhHdz-iXs-o/V3nu6j69tuI/AAAAAAAAiBM/1dwnKwIoRAsIOG8srmz92ds2uSunLA-fQCKgB/s1600/pan%2Bpita%2Bcasero%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-jhHdz-iXs-o/V3nu6j69tuI/AAAAAAAAiBM/1dwnKwIoRAsIOG8srmz92ds2uSunLA-fQCKgB/s1600/pan%2Bpita%2Bcasero%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>PAN PITA</b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes </div>
<div style="text-align: center;">
{para 8 panes o para 20 mini pitas)</div>
<div style="text-align: center;">
375 gramos de harina de fuerza</div>
<div style="text-align: center;">
25 gramos de harina integral</div>
<div style="text-align: center;">
250 gramos de agua</div>
<div style="text-align: center;">
10 gramos de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
5 gramos de sal</div>
<div style="text-align: center;">
5 gramos de levadura fresca {o 1.5 gramos de levadura seca}</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
la preparación</div>
<div style="text-align: center;">
ponemos el agua en el bol de la amasadora, agregamos las harinas, frotamos con las manos la levadura en la harina, agregamos los demás ingredientes y amasamos dos minutos a velocidad baja, hasta que estén integrados. tapamos y dejamos reposar 15 minutos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
amasamos a velocidad media-baja durante 5-6 minutos, hasta que la masa esté elástica y se haya despegado de las paredes del bol. pasamos a una superficie ligeramente enharinada, plegamos la masa sobre sí misma, y damos forma de bola. tapamos y dejamos reposar durante media hora.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
cortamos la masa en 8 porciones iguales {de unos 80 gramos} o en 20 porciones {de unos 30-35 gramos}. damos forma de bola y volvemos a tapar para dejar reposar 5 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
estiramos cada bola de masa en discos de 3-4 milímetros de grosor y las vamos colocando sobre papel de horno. tapamos y dejamos reposar 15 minutos. calentamos una sartén o plancha antiadherente, hasta que esté bastante caliente. iremos haciendo los panes en la sartén, un par de minutos por cada lado {un poco menos si hacemos panes pequeños}, hasta que estén hinchados. es fundamental que la sartén esté caliente para que los panes se formen bien. vamos retirando a un paño limpio. guardaremos los panes tapados con dicho paño hasta su consumo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
también se pueden cocer en el horno precalentado con una bandeja dentro, a 230 ºC durante un minuto, dar la vuelta y otro minuto más. en cuanto estén hinchados los podemos sacar y conservar envueltos en un paño.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script>Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-16928692895764882062016-07-01T08:00:00.000+02:002016-07-01T08:00:20.060+02:00ensalada de zanahoria, remolacha y maíz #Ponunaensalada2016<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-eE2qVDIcRug/V3X9_afcBUI/AAAAAAAAhrE/wJ6SY5b6K5Us9UatAOJ6KWActS1MPdhsQCLcB/s1600/ensalada%2Bde%2Bzanahoria%2Bremolacha%2By%2Bmaiz%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-eE2qVDIcRug/V3X9_afcBUI/AAAAAAAAhrE/wJ6SY5b6K5Us9UatAOJ6KWActS1MPdhsQCLcB/s1600/ensalada%2Bde%2Bzanahoria%2Bremolacha%2By%2Bmaiz%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
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<br />
viernes, yes! y venimos con <b>una ensalada llena de color y con un sabor dulzón</b> que, al menos en casa, ha triunfado. y ¿lo mejor que tiene? está hecha en parte con <b>productos de nuestra pequeña huerta.</b><br />
<br />
<a name='more'></a>este año, el <i>guirimarido</i> se ha empeñado en que tuviésemos <b>una huerta</b>, y ¡yo no puedo más que agradecerle!. hemos tenido la suerte de encontrar en el pueblo una finca donde se alquilan parcelas de distintos tamaños, destinadas para cultivo, con todos los servicios incluidos. un verdadero lujo. si bien es verdad que es el primer año que lo hacemos un poco en serio, él más que yo, he de reconocerlo, tengo que contarte que el resultado está siendo más que satisfactorio. con lo cual, si tienes un poco de tiempo y te gusta comer verduras y hortalizas de calidad, asegurándote que no tienen según qué productos y de que las consumes en su punto óptimo, tener una huerta es una gran idea.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-t-aW8krbGsI/V3X_ZZf0P0I/AAAAAAAAhrY/ghg_xEaz-NwWaUXS3GniCZ_sSxSV6JzLACLcB/s1600/de%2Bla%2Bhuerta%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-t-aW8krbGsI/V3X_ZZf0P0I/AAAAAAAAhrY/ghg_xEaz-NwWaUXS3GniCZ_sSxSV6JzLACLcB/s1600/de%2Bla%2Bhuerta%2B600.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
y tú dirás, pero yo no tengo jardín, ni huertas de alquiler cerca de casa, si vivo en un apartamento que como mucho tiene una terraza. siempre puedes optar por desarrollar un <b>maceto-huerto</b>, o un <b>mini-huerto en un rinconcito luminoso de tu casa. </b><br />
<br />
así que, tanto para ti, como para quien quiera disfrutar del <b>placer de producir sus verduras, hortalizas, plantas aromáticas, incluso setas,</b> existe <b><a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/" target="_blank">Un huerto en mi balcón</a></b>, una empresa especializada en todo lo relacionado con <b>huertos urbano</b>s, donde encontrarás todos los utensilios necesarios, además de semillas y otros productos para poder desarrollar tu huerta.<br />
<br />
y para motivarte a cultivar tus propias plantitas, <b>Un huerto en mi balcón</b> se une una vez más a <b>#Ponunaensalada en tu verano,</b> y nos regala un <b>pack para producir germinados</b>, a sortear entre los participantes. los germinados, como ya sabrás, son ideales para <b>nuestras ensaladas veraniegas</b>. y aunque casi casi se termina el plazo, tienes todavía todo el día de hoy para apuntarte, por ejemplo, con una fresca, rica y facilita ensalada, tal como la que te traigo yo hoy.<br />
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</center>
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<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank"><img height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WmB6Nc9Is_4/V1A3ssvJVuI/AAAAAAAAeJQ/FDLVrJr8pdg7LVzaV5acs4iWAPCoTQn-wCCo/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
¿quieres conocer todos los detalles? los tienes <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">aquí</a></b>, o haciendo click en el banner aquí arriba.</div>
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mientras tanto te dejo con esta colorida<b> ensalada de zanahoria, remolacha y maíz</b>, que hice en un santiamén y que, como ya te dije al principio, disfrutamos muchísimo. la podemos servir tal cual, como un primer plato, que es como la hemos tomado, pero también estará muy rica sobre una tostada con queso cremoso, o acompañando una carne o pescado.<br />
<br />
<i style="font-family: "times new roman"; text-align: justify;">esta ensalada forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
¡al lío!<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BCPrQDdNss0/V3X9_ug2zII/AAAAAAAAhrI/9C6qPhoks4MbUm2MxAhKXkSveirCagisgCLcB/s1600/ensalada%2Bde%2Bzanahoria%2Bremolacha%2By%2Bmaiz%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-BCPrQDdNss0/V3X9_ug2zII/AAAAAAAAhrI/9C6qPhoks4MbUm2MxAhKXkSveirCagisgCLcB/s1600/ensalada%2Bde%2Bzanahoria%2Bremolacha%2By%2Bmaiz%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;">ENSALADA DE ZANAHORIA, </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;">REMOLACHA Y MAÍZ</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes</div>
<div style="text-align: center;">
{para 2 raciones}</div>
<div style="text-align: center;">
1 zanahoria grande</div>
<div style="text-align: center;">
1 remolacha mediana cruda</div>
<div style="text-align: center;">
280 gramos | una lata pequeña | de maíz dulce</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra*</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de vinagre de jerez*</div>
<div style="text-align: center;">
perejil fresco<br />
cebollino fresco</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
unas flores** o unas hojas pequeñitas de perejil para decorar</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
la preparación</div>
<div style="text-align: center;">
pelamos y rallamos la zanahoria y la remolacha, en ese orden para que no se manche la zanahoria. escurrimos bien la lata de maíz. cortamos el perejil muy fino y el cebollino en bastoncitos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
en un bol ponemos todos los ingredientes excepto las flores. mezclamos suavemente. servimos y decoramos con las flores o con las hojas de perejil.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>notas: </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>* puedes sustituir el aliño de aceite y vinagre por un par de cucharadas de yogur griego y mezclar. dejar en la nevera un par de horas y será una ensaladilla ligera y fresca, muy deliciosa. eso sí, se teñirá de un rosa fucsia espectacular.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>** las flores de perejil son, como las de cilantro que uso con frecuencia, producto del huerto, llega un momento en que la planta desarrolla flores, y, aunque esto significa se acerca el final de la producción de hojas, yo aprovecho para usar esas flores que a la vez aportan sabor y vistosidad al plato.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_40ZIoSr7dA/V3Sn1O8U84I/AAAAAAAAhjI/zbE_l0rpLJ4mn20C9cs-2aMTfi_TrVfggCLcB/s1600/ensalada%2Basiatica%2Bfideos%2Bcristal%2Blangostinos%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-_40ZIoSr7dA/V3Sn1O8U84I/AAAAAAAAhjI/zbE_l0rpLJ4mn20C9cs-2aMTfi_TrVfggCLcB/s1600/ensalada%2Basiatica%2Bfideos%2Bcristal%2Blangostinos%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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como cada año durante la campaña<b> #Ponunaensalada</b> en tu verano, ha llegado el momento de la <b>ensalada con toques asiáticos</b> que tanto me gustan. es una manera más de tomar un plato saludable y cargado de vitaminas y nutrientes, pero sobre todo, de sabor. no deja de ser una <b>ensalada de pasta</b> pero con <b>ingredientes orientales.</b></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y no hay como utilizar <b>los mejores y más frescos ingredientes</b> a la hora de preparar nuestras ensaladas. es incluso fundamental si queremos que el resultado sea digno de servir a nuestros comensales. y es por eso que tanto para esta como para las otras ensaladas que hemos ido preparando, hemos complementado las <b>hortalizas y verduras</b> de nuestra huerta, con la amplia oferta de productos de <b>Makro</b>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8cXrphBq75Y/V3Sm9r0AZXI/AAAAAAAAhjQ/dUN-8O9vO2ofUvsUTB6VtrW884OKjeZdQCKgB/s1600/Makro%2BEspa%25C3%25B1a%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-8cXrphBq75Y/V3Sm9r0AZXI/AAAAAAAAhjQ/dUN-8O9vO2ofUvsUTB6VtrW884OKjeZdQCKgB/s1600/Makro%2BEspa%25C3%25B1a%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
es siempre un verdadero placer recorrer toda <b>la sección de frutas y verduras de <a href="http://www.makro.es/" target="_blank">Makro España</a></b>. yo lo disfruto como una enana. te encuentras un montón de <b>productos seleccionados, calidad y frescura presentes</b> en todo momento, además de una amplia variedad para que nuestras ensaladas y y todos nuestros platos tengan <b>un toque innovador</b>. no podía ser de otra manera, siendo <b>Makro</b> un referente en cuanto la oferta de productos para hostelería y especialmente interesados en la <b>Gastronomía</b>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
por cierto, no dejes de descargarte su <b><a href="https://www.makro.es/aula-makro/calendario-verde-2016" target="_blank">Calendario Verde</a></b>, que han elaborado con la colaboración del chef <b>Rodrigo de la Calle</b>, creador de la <b>Gastrobotánica,</b> y donde encontrarás las frutas y verduras propias de cada mes/temporada. yo ya tengo el mío.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
<center>
</center>
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank"><img height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WmB6Nc9Is_4/V1A3ssvJVuI/AAAAAAAAeJQ/FDLVrJr8pdg7LVzaV5acs4iWAPCoTQn-wCCo/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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¿y sabías que este año <b>Makro</b> nos ofrece <b>tres super premios</b> entre las <b>ensaladas participantes</b>? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
apúrate a presentar la tuya y opta para ganar una de sus órdenes de compra y poder disfrutar de esa calidad de la que te hablo. todavía tienes tiempo hasta mañana a la medianoche para mostrarnos esa <b>espectacular ensalada</b> que tienes en mente. tienes <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">todos los detalles de la campaña haciendo click aquí</a></b> o en el banner de arriba.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wrl42N45tAA/V3SnNNkeKBI/AAAAAAAAhiw/ZuRnMbg93uMf8VeHgnzG6Xe2nhOOkZypwCLcB/s1600/ensalada%2Basiatica%2Bfideos%2Bcristal%2Blangostinos%2B05%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-wrl42N45tAA/V3SnNNkeKBI/AAAAAAAAhiw/ZuRnMbg93uMf8VeHgnzG6Xe2nhOOkZypwCLcB/s1600/ensalada%2Basiatica%2Bfideos%2Bcristal%2Blangostinos%2B05%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<div style="margin: 0px;">
<i style="text-align: justify;">esta ensalada forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
¿qué te parece si vamos con la receta?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5zY41wbhqFc/V3SoScmr06I/AAAAAAAAhjU/jsQd9Zb_x2s4LZyZtLxE7jsxZWKOGnE9QCLcB/s1600/ensalada%2Basiatica%2Bfideos%2Bcristal%2Blangostinos%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-5zY41wbhqFc/V3SoScmr06I/AAAAAAAAhjU/jsQd9Zb_x2s4LZyZtLxE7jsxZWKOGnE9QCLcB/s1600/ensalada%2Basiatica%2Bfideos%2Bcristal%2Blangostinos%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: orange;">ENSALADA ASIÁTICA </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: orange;">DE FIDEOS DE CRISTAL Y LANGOSTINOS</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes </div>
<div style="text-align: center;">
{para 4 raciones}</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para la <b>ensalada</b></div>
<div style="text-align: center;">
100 gramos de fideos de cristal</div>
<div style="text-align: center;">
16-20 langostinos cocidos</div>
<div style="text-align: center;">
1 zanahoria rallada</div>
<div style="text-align: center;">
100 gramos de tirabeques</div>
<div style="text-align: center;">
100 gramos de germinados de espárragos</div>
<div style="text-align: center;">
1 hoja de alga nori</div>
<div style="text-align: center;">
hojas y flores de cilantro</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para el <b>aliño</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de salsa de soja</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de vinagre de arroz</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de jengibre en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de chile o guindilla en polvo {opcional}<br />
<br />
la preparación<br />
cocemos los fideos según las instrucciones del paquete. escurrimos y aclaramos con agua fría, dejamos escurrir nuevamente y reservamos.<br />
<br />
preparamos un bol con agua helada y unos cubitos de hielo. hervimos los tirabeques en agua con sal durante 2-3 minutos. retiramos con una espumadera y los ponemos en el agua helada. los cortamos en juliana y reservamos.<br />
<br />
escaldamos los germinados durante 15 segundos en agua hirviendo y retiramos inmediatamente, los sumergimos en agua helada, escurrimos y reservamos. cortamos el alga nori en tiritas finas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
mezclamos todos los ingredientes del aliño hasta que el azúcar se disuelva completamente.<br />
<br />
mezclamos todos los ingredientes de la ensalada menos el alga y el cilantro. agregamos el aliño y mezclamos bien. servimos colocando las algas encima del plato y por último decoramos con las hojas y flores de cilantro.<br />
<br />
¡buen provecho!</div>
<br />
<br />
<br />
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3PChm2WaCjU/V3NZXBummdI/AAAAAAAAhWo/A-DbZ70gYDQb-OKct6YJrKN5xYsJJAJRgCLcB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-3PChm2WaCjU/V3NZXBummdI/AAAAAAAAhWo/A-DbZ70gYDQb-OKct6YJrKN5xYsJJAJRgCLcB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
¡ya estamos en la recta final de nuestra <b>campaña veraniega <a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a>!</b> y seguimos publicando ensaladas. la de hoy, de <b>pollo <i>Shawarma.</i></b> un <b>pollo jugoso </b>impregnado de una <b>mezcla de especias</b> que darán a la ensalada un sabor increíble. he preparado la mezcla de especias tomando como referencia las <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2013/02/chuletas-de-cordero-marinadas-de.html" target="_blank">costillas de cordero marinadas con especias</a></b> que publiqué hace un tiempo y que tanto nos gusta. como base de la ensalada unas <b>hojas tiernas de espinacas y rúcula</b>, todo bañado de un <b>aderezo cremoso</b>.<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-coKkBwfuAW8/V3NZkoyIm5I/AAAAAAAAhXA/Y0LajFEgq0w7GRQgIs6J1KAu1HMLP0-YQCKgB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B05%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-coKkBwfuAW8/V3NZkoyIm5I/AAAAAAAAhXA/Y0LajFEgq0w7GRQgIs6J1KAu1HMLP0-YQCKgB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B05%2B600.jpg" /></a><br />
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y como contrapunto crujiente he puesto mis adoradas <b>Quelitas</b>. aunque dudo que no las conozcas, te cuento que las <b>Quelitas</b> son unas galletas saladas de la marca <b><a href="http://quely.com/es/historia" target="_blank">Quely</a></b>, hechas con masa levada. de una larga tradición en <b>Mallorca,</b> acompañadas de un trocito de chocolate o con sobrasada, son parte de la <b>merienda</b> de muchas generaciones. de las meriendas de Loulou también, por supuesto. esta vez le he tomado la palabra a una linda amiga a la que también le encantan las <b>Quelitas</b>, y las he puesto en la ensalada. he elegido las de la línea <b>Integral</b>, que están sabrosas y son las que más consumimos en casa, pero puedes poner cualquiera de sus variedades.</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Zdw4J75mfPs/V3NbGj6BkfI/AAAAAAAAhXU/azHnaGK-_HQqHK6C6dwZWpa2ENZ6YsC9QCLcB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B06%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Zdw4J75mfPs/V3NbGj6BkfI/AAAAAAAAhXU/azHnaGK-_HQqHK6C6dwZWpa2ENZ6YsC9QCLcB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B06%2B600.jpg" /></a></div>
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puedes encontrar estas deliciosas galletas<b><a href="http://quely.com/es/donde-comprar-quely" target="_blank"> en muchos puntos de España y el extranjero</a></b>, pero también en su <b><a href="http://www.quely.es/" target="_blank">tienda online</a>. </b>allí encontrarás todos los productos de la marca <b>Quely</b>, los hay para todos los gustos, pues es una empresa que se toma muy en serio la innovación en sus productos, combinándola con la tradición. a mí me gustan especialmente las <b>Quely Tapas</b>, especiales para <i>tapeo</i>, pero de ellas te hablaré otro día, receta en mano.<br />
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</center>
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<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank"><img height="400" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WmB6Nc9Is_4/V1A3ssvJVuI/AAAAAAAAeJQ/FDLVrJr8pdg7LVzaV5acs4iWAPCoTQn-wCCo/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: center;">
y si aún no lo has hecho, todavía estás a tiempo, hasta este viernes 1 de julio, de apuntarte a la <b>fiesta ensaladera</b>, y ayudarnos a poner muchísimas <b>sabrosas ensaladas en nuestro recetario de verano</b>. además, puedes optar por ganar, entre otros maravillosos premios, un <b>Super Lote Quely</b>, donde seguro que habrá Quelitas para tus meriendas y ensaladas de verano. todos los detalles de la campaña los tienes <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">en este enlace</a></b>, o pinchando en el banner más arriba. ¿te lo vas a perder?<br />
<br />
mientras tanto, te dejo esta receta que también participa en <i style="text-align: justify;"><b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i><br />
<div style="text-align: center;">
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QJn-Ouk1PVc/V3NZkjgdfPI/AAAAAAAAhXE/_lGmMvW2540tgNy_FEGhD9MJAMTWLNwzACLcB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-QJn-Ouk1PVc/V3NZkjgdfPI/AAAAAAAAhXE/_lGmMvW2540tgNy_FEGhD9MJAMTWLNwzACLcB/s1600/ensalada%2Bpollo%2Bshawarma%2By%2Bquelitas%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<br />
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<div style="text-align: center;">
<b>ENSALADA DE POLLO <i>SHAWARMA </i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>{CON QUELITAS}</b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes</div>
<div style="text-align: center;">
para 2 raciones</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para el <b>pollo Shawarma</b></div>
<div style="text-align: center;">
250 gramos de muslos y contramuslos de pollo deshuesados*</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de cilantro en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de jengibre en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de comino en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de pimentón dulce</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de canela en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para el <b>aderezo cremoso</b></div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de yogur griego</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de mayonesa</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de leche</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de cilantro fresco picadito</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharada de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: center;">
el zumo de media lima</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cucharadita de pimiento de Espelette en polvo<br />
1/2 diente de ajo picadito</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para la <b>ensalada</b></div>
<div style="text-align: center;">
el <b>pollo shawarma</b><br />
50 gramos de espinacas baby</div>
<div style="text-align: center;">
50 gramos de rúcula</div>
<div style="text-align: center;">
10 tomatitos cherry</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cebolla roja cortada en rodajas</div>
<div style="text-align: center;">
16-20 <b><a href="http://quely.com/es/quelitas-integral-v002" target="_blank">Quelitas integrales</a></b><br />
<br />
<br />
la preparación<br />
cortamos las piezas de pollo del tamaño de un bocado. mezclamos las especias en un cuenco y le agregamos un par de cucharaditas al pollo {aquí va al gusto, yo puse casi todo, pero si te gusta menos picante o especiado, pon menos}. agregamos el aceite de oliva virgen extra, salpimentamos y mezclamos para que las especias se repartan bien. tapamos y dejamos reposar al menos una hora en la nevera para que tome bien los aromas y sabores de las especias.<br />
<br />
mientras, podemos ir preparando el aderezo, mezclando todos los ingredientes. tapamos y reservamos en la nevera hasta el momento de servir.<br />
<br />
antes de ponernos con el pollo, pondremos la cebolla roja ya cortada en un cuenco con agua fría. esto lo suelo hacer para que pierda un poco el sabor fuerte. también cortaremos los tomatitos cherry en cuartos, si son grandes, o en mitades, si son pequeñitos.<br />
<br />
una vez pasado el tiempo de maceración del pollo, ponemos a calentar una plancha o sartén antiadherente. no tendremos que poner aceite ya que con el que hemos puesto en el adobo será suficiente. hacemos el pollo, a fuego medio alto, unos minutos de cada lado hasta que esté completamente cocinado, y un poquito dorado, si que llegue a resecarse. retiramos a un plato y reservamos.<br />
<br />
inmediatamente empezamos a montar las ensaladas, repartiendo en los platos las hojas de espinacas y rúcula, seguidas de los tomatitos cherry y los aros de cebolla. agregamos los trozos de pollo y las Quelitas, bañamos con un poco de aderezo, dejando el resto en una salsera para que el comensal se agregue más a su gusto. y ¡a disfrutar!<br />
<br />
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>notas:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*he elegido muslos y contramuslos porque la carne es más jugosa, pero si lo prefieres, puedes utilizar pechuga de pollo.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
receta adaptada de <b><a href="http://kitchensanctuary.com/2015/02/chicken-shawarma-pita-salad/" target="_blank">Kitchen Sanctuary</a></b></div>
<br />
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<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script>Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-56896481280837743612016-06-27T08:00:00.000+02:002016-06-27T21:45:48.532+02:00ensalada de espelta, queso feta y yogur | conociendo a Gonzalo D'Ambrosio<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZAj0lyhmCNE/V3CyYSbQDyI/AAAAAAAAhOQ/ckohRt-LD_MN0srt2Hqm2QSh0gPttpQYgCLcB/s1600/ensalada%2Bespelta%2Bfeta%2Byogur%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZAj0lyhmCNE/V3CyYSbQDyI/AAAAAAAAhOQ/ckohRt-LD_MN0srt2Hqm2QSh0gPttpQYgCLcB/s1600/ensalada%2Bespelta%2Bfeta%2Byogur%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
sí, ya iba siendo hora de que viniese a contarte. como habrás visto en <b><a href="http://www.instagram.com/rosiletmejia" target="_blank">mi cuenta de Instagram</a></b>, hace unas semanas fui una de las participantes en un <b><i>showcooking</i></b> con el simpatiquísimo chef <b>Gonzalo D'Ambrosio</b>. con motivo del lanzamiento de su libro <b>Fácil y Resultón</b>, <b>Canal Cocina </b>organizó un concurso del que tuve la gran suerte de ser elegida ganadora, y, junto a otros compañeros <i>bloggers, </i>nos fuimos a<a href="https://www.kitchenclub.es/" target="_blank"> <b>Kitchen Club</b></a> a pasar una mañana inolvidable.<br />
<a name='more'></a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Eg8pZvXmWXY/V3C-4Z6GcmI/AAAAAAAAhOk/jWZ6JnnTwT0Esd2EpoTckNbP6U27z7BUwCLcB/s1600/gonzalo%2Bdambrosio%2Bfacil%2By%2Bresulton%2Btaller%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-Eg8pZvXmWXY/V3C-4Z6GcmI/AAAAAAAAhOk/jWZ6JnnTwT0Esd2EpoTckNbP6U27z7BUwCLcB/s1600/gonzalo%2Bdambrosio%2Bfacil%2By%2Bresulton%2Btaller%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
todo listo para el gran día, nos recibieron con una mesa preciosa y una cocina preparada para la acción. cocinamos cinco platos con el lema <b>#fácilyresultón</b> y que además eran una verdadera delicia. lo mejor fue poder meter manos en la masa guiados por el chef, entre las risas y el buen humor que siempre le acompaña. luego tocó degustación, mmmm. y al final, la firma y entrega de los libros y momento #selfie. :)<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-hqxqTG1YDoE/V3C-3iCm9QI/AAAAAAAAhOg/JzWde_BuSpgAYsyXCXxv54pNzv7CqTpXwCLcB/s1600/gonzalo%2Bdambrosio%2Bfacil%2By%2Bresulton%2Btaller%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-hqxqTG1YDoE/V3C-3iCm9QI/AAAAAAAAhOg/JzWde_BuSpgAYsyXCXxv54pNzv7CqTpXwCLcB/s1600/gonzalo%2Bdambrosio%2Bfacil%2By%2Bresulton%2Btaller%2B01%2B600.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">mejillones nikkeibéricos - steak tartar sin steak - magret de pato con puré de batata y salsa de tamarindo - empanadas de vieiras, mozzarella y cebolla caramelizada - cake sin gluten de chocolate y avellanas.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
la experiencia, como siempre, muy enriquecedora, unida a la alegría de desvirtualizar y achuchar a muchos amigos y de conocer a gente maravillosa. agradezco desde aquí a <b>Canal Cocina</b> por haberme dado la oportunidad de pasar una mañana tan divertida, compartiendo con otros compañeros blogueros, pues no hay nada más cierto, <b>la comida nos une. </b>y a Gonzalo, mil gracias por su generosidad a la hora de compartir sus conocimientos. lo dicho, ¡<b>un día Gordor</b>!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
y como seguimos con <b>#Ponunaensalada2016</b> en marcha, y para recordar ese super día, te traigo esta <b>ensalada de espelta, queso feta y yogur</b>, adaptada de una receta del libro <b>Fácil y Resultón</b>. es una ensalada<b> ideal para acompañar una barcaboa cualquier noche de verano.</b> te prometo que las fotos no le hacen justicia, y es que ¡estaba tannnn buena! desde ya se quedará para siempre en el recetario de mi casa. yo he cambiado algunos ingredientes, pero la esencia está ahí, y el puntazo es la <b>salsa de yogur</b>, no dejes de probarla porque se puede usar para <b>cualquier otro tipo de ensalada</b>, incluso sobre unas verduras a la plancha está espectacular.<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank"><img height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WmB6Nc9Is_4/V1A3ssvJVuI/AAAAAAAAeJQ/FDLVrJr8pdg7LVzaV5acs4iWAPCoTQn-wCCo/s320/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
por cierto, <b>Pon una ensalada en tu verano 2016</b> ya está en la recta final, quedan 5 días para participar. recuerda que hay un montón de premios interesantes y además, <b>todas las ensaladas serán incluidas en un recetario descargable gratuito</b> para que todos podamos disfrutar de él durante todo el verano, y el resto del año. ¿te lo vas a perder? todos los detalles <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">aquí</a></b>, o haciendo <i>click</i> en el <i>banner</i> de arriba. y si quieres ver todas las deliciosas ensaladas que ya nos han llegado, con enlace a la receta, no te pierdas <b><a href="https://www.facebook.com/suggrblog/photos/?tab=album&album_id=1274553905896050" target="_blank">este album de fotos</a></b>, o puedes seguir <b><a href="https://es.pinterest.com/glofreynolds/ponunaensalada2016/" target="_blank">este tablero de Pinterest</a></b>.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-3ellN-6BN2A/V3CyYSzCGCI/AAAAAAAAhOM/mHduJBZJgMg25ZpXldkfi_eyjCFxrAcmACKgB/s1600/ensalada%2Bespelta%2Bfeta%2Byogur%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-3ellN-6BN2A/V3CyYSzCGCI/AAAAAAAAhOM/mHduJBZJgMg25ZpXldkfi_eyjCFxrAcmACKgB/s1600/ensalada%2Bespelta%2Bfeta%2Byogur%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="text-align: justify;">esta ensalada forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡vamos con la receta!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DtAW4wkztlM/V3CyYDz0O9I/AAAAAAAAhOI/rIEcFI97pkgEvUr6KtLZVTQ4RsTXA_OLQCLcB/s1600/ensalada%2Bespelta%2Bfeta%2Byogur%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-DtAW4wkztlM/V3CyYDz0O9I/AAAAAAAAhOI/rIEcFI97pkgEvUr6KtLZVTQ4RsTXA_OLQCLcB/s1600/ensalada%2Bespelta%2Bfeta%2Byogur%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #0b5394;">ENSALADA DE ESPELTA,</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #0b5394;">QUESO FETA Y YOGUR</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes {para 4 personas}</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200 gramos de granos de espelta</div>
<div style="text-align: center;">
1 cebolla roja o cebolla morada</div>
<div style="text-align: center;">
2 tomates de rama</div>
<div style="text-align: center;">
1 pimiento verde</div>
<div style="text-align: center;">
1 pepino pequeño</div>
<div style="text-align: center;">
1 manojo de cilantro</div>
<div style="text-align: center;">
200 gramos de <b>queso Feta</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para la <b>salsa de yogur</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 yogur griego</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de miel</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de vinagre de vino blanco</div>
<div style="text-align: center;">
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
la preparación</div>
<div style="text-align: center;">
cocemos los granos de espelta según las especificaciones del paquete. yo los he tenido 18 minutos en agua hirviendo con un poquito de sal. no deben quedar demasiado blandos. escurrimos, aclaramos con agua fría y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
cortamos los tomates, la cebolla, el pimiento y el pepino en <i>brunoise</i> o cubos pequeñitos. picamos también el cilantro, dejando unas hojitas para decorar al final.<br />
<br />
mezclamos todos los ingredientes de la salsa y reservamos en frío.<br />
<br />
en un bol, mezclamos la espelta junto con las verduras y el cilantro. en este momento podemos conservar en la nevera hasta su consumo. al momento de servir, coronamos con el queso feta cortado en cubos o desmenuzado, bañamos con la mitad de la salsa y decoramos con unas hojas de cilantro. ponemos el resto del aderezo en una salsera para que podamos poner más si nos apetece.<br />
<br />
¡buen provecho!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a class="twitter-share-button" data-count="none" data-lang="es" data-text="" data-via="rosiletmejia" href="https://twitter.com/share">Twittear</a>
<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script>Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-52884407137454155072016-06-23T08:00:00.000+02:002016-06-27T06:34:08.278+02:00ensalada de salmón marinado y brotes de acelga roja de Koldo Royo #Ponunaensalada<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1Yva92dJreQ/V2t03Vfo3RI/AAAAAAAAgsA/ZEBkGb04IAA0B6B7tgPZX5I0iA_rCOeqgCLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B04%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-1Yva92dJreQ/V2t03Vfo3RI/AAAAAAAAgsA/ZEBkGb04IAA0B6B7tgPZX5I0iA_rCOeqgCLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B04%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
pero ¿cómo se pasan tan rápido los días? ya es jueves y ya es verano. y ni me di cuenta de la primavera. o casi. en fin, basta de reflexiones estacionales y vamos al lío. hoy toca <b>ensalada</b>. uy, ¡qué raro! pues sí, pero la de hoy de la mano de un grande, de nuestro querido <b>chef y amigo Koldo Royo</b>.<br />
<br />
<a name='more'></a>si ya es <b>un gran cocinero</b>, con una energía y un buen rollo impresionantes, <b>Koldo</b> es pionero e impulsor del <b>movimiento <i>food truck</i></b> en España y además es fundador de <b><a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">A fuego lento, web de noticias y recetas de gastronomía</a>.</b> con él hemos compartido unas cuantas <b><a href="https://www.instagram.com/explore/tags/cenacanalla/" target="_blank">#cenascanallas</a>,</b> en las cuales reímos y comemos rico. ¡puro placer!<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-7r4bU1iC1Es/V2tw81D1onI/AAAAAAAAgrQ/T3-f4khrRasXLG1jSe4arC_7Ow5JNuTuwCLcB/s1600/Koldo%2BRoyo%2By%2BPerrito%2BCallejero%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-7r4bU1iC1Es/V2tw81D1onI/AAAAAAAAgrQ/T3-f4khrRasXLG1jSe4arC_7Ow5JNuTuwCLcB/s1600/Koldo%2BRoyo%2By%2BPerrito%2BCallejero%2B600.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto de Koldo vía <a href="http://afuegolento.com/">Afuegolento.com</a></td></tr>
</tbody></table>
como puedes leer en las bases de la campaña <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b>, Koldo será el encargado de elegir la ensalada ganadora del <b>Gran Premio Makro a la Ensalada Gourmet. </b>así que ya sabes, a ponerte las pilas y a presentarnos<b> tu{s} mejor{es} ensalada{s}</b>. todavía tienes tiempo hasta el 1 de julio. todos los detalles <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">en este post</a></b>.</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<center>
</center>
<br />
<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank"><img height="320" src="https://lh3.googleusercontent.com/-WmB6Nc9Is_4/V1A3ssvJVuI/AAAAAAAAeJQ/FDLVrJr8pdg7LVzaV5acs4iWAPCoTQn-wCCo/s320/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
así que esta <b>ensalada de salmón marinado y brotes de acelga roja </b>de hoy parte de una receta de Koldo, adaptada ligeramente a mi despensa y huerta. si quieres probar de primera mano esta ensalada o algún otro plato de <i style="font-weight: bold;">street food</i><b>, </b>no dejes de acercarte a su <b><i>food truck</i> <a href="https://www.facebook.com/elperritocallejerofoodtruck/" target="_blank">El Perrito Callejero</a> </b>que está aparcado en <b><a href="https://www.makro.es/centros-de-negocio-makro/palma-de-mallorca?cid=es:s:store:google:brand:derivadas:text_ad:makro%20palma%20de%20mallorca&gclid=CjwKEAjw7qi7BRCvsr3N58GvsTkSJAA3UzLv-ZzMjK7b15g-aMgAvbX0eq4m5SIiP55GMZvZ1mZcmhoCyB_w_wcB" target="_blank">Makro Palma de Mallorca</a></b> y que está siempre presente en todos los eventos de <i>food trucks</i> de la isla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fKK0DjODh5c/V2t025XCujI/AAAAAAAAgr8/zIbEy051Ve8P8TLmzkEhdH2kS8nJiJsSwCLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-fKK0DjODh5c/V2t025XCujI/AAAAAAAAgr8/zIbEy051Ve8P8TLmzkEhdH2kS8nJiJsSwCLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
del plato te cuento que es una rica combinación del <b>salmón marinado con eneldo</b>, la dulce acidez del<b> albaricoque seco</b>, el puntito amargo de la <b>hoja de acelga</b> y el toque crujiente de las <b>nueces pecanas</b>. todo aderezado con esa <b>salsita de yogur</b> que casa perfectamente con el conjunto, un acierto total. al estar pensada para<b> para comer a pie de calle</b>, es <b>ideal para llevar al trabajo o a un picnic, </b>solo espera para poner el aderezo hasta justo antes de comerla. no olvides guardar la <b>salsa de yogur</b> en una bolsa isotérmica o en la nevera ;)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bp5IwXNc-ZA/V2t022kURSI/AAAAAAAAgr0/7RbaUuj77dI967BwhGiNboG4rOKoWmp4wCLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-bp5IwXNc-ZA/V2t022kURSI/AAAAAAAAgr0/7RbaUuj77dI967BwhGiNboG4rOKoWmp4wCLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="text-align: justify;">esta ensalada forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i><br />
<i style="text-align: justify;"><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<span style="font-weight: normal;">¿nos vamos a la </span><b>receta</b>?</div>
<div class="separator" style="-webkit-text-stroke-width: 0px; clear: both; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Xym7BMKkyZI/V2t023IYsbI/AAAAAAAAgr4/vdGJ7iP5qUMtr9QM5iXaSFovNK50uGZjACLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Xym7BMKkyZI/V2t023IYsbI/AAAAAAAAgr4/vdGJ7iP5qUMtr9QM5iXaSFovNK50uGZjACLcB/s1600/ensalada%2Bsalmon%2Bmarinado%2Bacelga%2Broja%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #0b5394;">ENSALADA DE SALMÓN MARINADO </span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: #0b5394;">Y BROTES DE ACELGA ROJA</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>los ingredientes </b>{por persona}</div>
<div style="text-align: center;">
para la <b>ensalada</b></div>
<div style="text-align: center;">
50 gramos | 2-3 lonchas | de salmón marinado</div>
<div style="text-align: center;">
4-5 hojas de lechuga batavia</div>
<div style="text-align: center;">
un puñado de brotes de acelga roja</div>
<div style="text-align: center;">
3-4 orejones de albaricoque</div>
<div style="text-align: center;">
un puñadito de nueces pecanas*</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
para el <b>aderezo de yogur</b></div>
<div style="text-align: center;">
50 gramos de yogur natural<br />
una pizca de ralladura de lima<br />
1 cucharadita de zumo de lima</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta rosa recién molida<br />
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>la preparación</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
primero preparamos el aderezo mezclando todos los ingredientes. si queda muy espeso podemos agregar un chorrito de leche o de agua para aligerarlo. reservamos en frío.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
lavamos y secamos bien las hojas de lechuga y los brotes de acelga. si las hojas de lechuga son muy grandes las cortaremos en trozos más pequeños. agregamos unas gotas de aceite de oliva y mezclamos. reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
cortamos el salmón en tiras y enrollamos cada tira. cortamos los orejones en tiras o en cubitos. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
montamos la ensalada poniendo en el fondo la lechuga y la acelga y luego incorporamos el salmón, los orejones y las nueces pecanas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
bañamos con el aderezo de yogur y ¡a disfrutar!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*puedes sustituirlas por nueces y en ambos casos, se pueden tostar un poco en una sartén sin nada de grasa, un par de minutos, sin parar de remover. esto realzará su sabor.</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
receta adaptada de la de<b><a href="http://www.afuegolento.com/usuarios/detalle/119" target="_blank"> Koldo Royo</a></b><br />
<br />
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Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-8824610348696686902016-06-20T08:00:00.000+02:002016-07-31T11:52:22.527+02:00ensalada de fruta y semillas de chía {con miel y jengibre} #Ponunaensalada2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-SnhKgWiF3sA/V2dtUMfgLFI/AAAAAAAAgXI/zHHWiiTfxEIxbogf89vLp94_dfEI_6P5ACLcB/s1600/ensalada%2Bfruta%2Bchia%2Bmiel%2Bjengibre%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-SnhKgWiF3sA/V2dtUMfgLFI/AAAAAAAAgXI/zHHWiiTfxEIxbogf89vLp94_dfEI_6P5ACLcB/s1600/ensalada%2Bfruta%2Bchia%2Bmiel%2Bjengibre%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
nada como una <b>fresca y dulce ensalada de fruta </b>para merendar, o como postre. yo a veces la tomo hasta para desayunar. ya sé que puede llegar a dar pereza enfrentarse a una pieza de fruta entera. pero pocos se resisten a un plato o bol de fruta cortada y lista para comer. y en este caso, la maceración en una mezcla de <b>miel, jengibre y lima, </b>le da un toque exótico y la convierte en una ensalada de fruta o <b>macedonia</b> de lujo total.</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-CdsH-d5pA1k/V2dtT63Z0RI/AAAAAAAAgXA/Y1Vzqrm2J-M1EJoPVtliUoKBK44AWaaawCLcB/s1600/ensalada%2Bfruta%2Bchia%2Bmiel%2Bjengibre%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-CdsH-d5pA1k/V2dtT63Z0RI/AAAAAAAAgXA/Y1Vzqrm2J-M1EJoPVtliUoKBK44AWaaawCLcB/s1600/ensalada%2Bfruta%2Bchia%2Bmiel%2Bjengibre%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ya te he hablado de la <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/04/granola-de-trigo-sarraceno.html" target="_blank">línea Biobio de Santiveri en este post</a></b>. y hoy quiero incorporar las <b>semillas de chía</b> a la ensalada para darle un punto crujiente, además de aprovechar las propiedades y nutrientes de este <b>superalimento</b> que tanto me gusta. es muy versátil pues no solo se emplea para postres. también la puedes agregar a masas de pan y a otras ensaladas aunque estas no sean dulces.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ya el verano está haciendo su entrada triunfal, y yo te invito a participar en <b><a href="https://twitter.com/search?vertical=default&q=%23ponunaensalada2016&src=typd" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b>. hay un montón de premios a sortear, de los cuales hay <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">tres lotes de Santiveri</a></b> que incluyen, entre otras cosas, estas semillas de chía. todos los detalles <a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank"><b>aquí</b>,</a> o haciendo click en el banner de abajo ya hay <b><a href="https://www.facebook.com/suggrblog/photos/?tab=album&album_id=1274553905896050" target="_blank">un montón de recetas</a></b> que van directito al <b><a href="https://es.pinterest.com/glofreynolds/ponunaensalada2016/" target="_blank">recetario ensaladero del verano</a></b>. y tú, ¿te lo vas a perder?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i style="text-align: justify;">esta receta forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ImPwRXeEN-U/V2dtUDNj_qI/AAAAAAAAgXE/i1PzlrdwqfgV9gBXhQU306d4OO1MLxs0ACKgB/s1600/ensalada%2Bfruta%2Bchia%2Bmiel%2Bjengibre%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ImPwRXeEN-U/V2dtUDNj_qI/AAAAAAAAgXE/i1PzlrdwqfgV9gBXhQU306d4OO1MLxs0ACKgB/s1600/ensalada%2Bfruta%2Bchia%2Bmiel%2Bjengibre%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #3d85c6;"><br /></span>
<b><span style="color: #3d85c6;">ENSALADA DE FRUTA Y SEMILLAS DE CHÍA </span></b><br />
<b><span style="color: #3d85c6;">{CON MIEL Y JENGIBRE}</span></b><br />
<b>los ingredientes</b> {para 2 raciones}<br />
1 melocotón<br />
4 rodajas de piña<br />
2 kiwis<br />
1 naranja<br />
2 cucharadas de semillas de chía {yo he usado las<b> <a href="http://www.santiveri.com/es/alimentacion#/despensa" target="_blank">Biobio</a></b> de <b><a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a></b>}<br />
15 mililitros | 1 cucharada | de miel<br />
el zumo y la ralladura de una lima<br />
1 cucharadita de jengibre rallado<br />
<br />
<b>la preparación</b><br />
<div style="text-align: justify;">
mezclamos la miel con la ralladura y zumo de lima. agregamos el jengibre rallado y mezclamos. reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
lavamos la fruta y retiramos la piel, excepto al melocotón. la cortamos en rodajas o cubos. la ponemos en un recipiente con tapa y la cubrimos con la mezcla de miel, lima y jengibre. tapamos y dejamos reposar en la nevera durante una hora.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
servimos acompañada de una cucharada de semillas de chía por ración y el jugo que haya soltado la fruta durante la maceración.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!</div>
<br />
receta adaptada de <i><b>Salades Fraîcheur</b></i><br />
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Khd5lIG-rfA/V2N_nrAlhtI/AAAAAAAAf2U/o7CpMvgCSzod_aAn18hn3qBSbqOLi5wqACLcB/s1600/ensalada%2Bjamon%2Biberico%2Balbaricoque%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Khd5lIG-rfA/V2N_nrAlhtI/AAAAAAAAf2U/o7CpMvgCSzod_aAn18hn3qBSbqOLi5wqACLcB/s1600/ensalada%2Bjamon%2Biberico%2Balbaricoque%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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<br />
¡buenos días de viernes! hoy venimos con una ensalada llena de color y de sabor. se me ocurrió para darle una vuelta al típico <b>melón con jamón</b> tan socorrido en los tiempos de calor. y como los <b>albaricoques</b> están en su apogeo, quise combinarlo con unas lonchitas de <b>jamón ibérico</b> y una <b>lechuga</b> que llegó <b><a href="https://www.instagram.com/p/BFhCcETjigO/" target="_blank">directamente del huerto</a></b>.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Dg5knUWLLL8/V2N634s3ieI/AAAAAAAAf10/QA9r0isYVwEtg8Eb1vP0XGL-ha9N-aTNwCLcB/s1600/fira%2Balbaricoque%2BPorreres%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Dg5knUWLLL8/V2N634s3ieI/AAAAAAAAf10/QA9r0isYVwEtg8Eb1vP0XGL-ha9N-aTNwCLcB/s1600/fira%2Balbaricoque%2BPorreres%2B01%2B600.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
pero todo surgió cuando el sábado pasado visitamos la <b><a href="http://www.diariodemallorca.es/part-forana/2016/06/12/iv-fira-lalbercoc-porreres-tine/1125417.html" target="_blank">Fira de l'Albercoc {Feria del Albaricoque}</a></b>, en <b>Porreres</b>, mi pueblo vecino. es una tierra en la que se dan<b> los mejores albaricoques de Mallorca</b> y yo no me podía perder el evento y mucho menos venir a mostrarte algunas fotos. puestos llenos de esta fruta maravillosa, en cada una de las variedades que allí se cultivan. además talleres y concursos, muestras de cómo los preparan para poner en el secadero, y mil y un productos que giran a su alrededor {entre ellos, licores, pasteles, y todo tipo de confitería}.</div>
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<span style="color: #0000ee;"><b><u><br /></u></b></span>
<span style="color: #0000ee;"><b><u><br /></u></b></span></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-6I8zGrp4PnM/V2N64KG8CjI/AAAAAAAAf14/hU3aeZSYXo4iEjeUGxqSqv87JPyluADNACLcB/s1600/fira%2Balbaricoque%2BPorreres%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-6I8zGrp4PnM/V2N64KG8CjI/AAAAAAAAf14/hU3aeZSYXo4iEjeUGxqSqv87JPyluADNACLcB/s1600/fira%2Balbaricoque%2BPorreres%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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yo, por supuesto, me llevé un par de kilos de un par de variedades, además de unos cuantos <b>orejones de albaricoque</b> que me enloquecieron al probarlos. así que de aquí vienen los que forman parte de esta ensalada. si no consigues albaricoques o si ya se ha terminado la temporada, puedes sustituirlos por cualquier otra fruta veraniega de hueso, me la imagino igual de rica y vistosa con unos melocotones, unas nectarinas o unas ciruelas.</div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-FlDoWo1xJTk/V2N_nnCEszI/AAAAAAAAf2Q/wtS7LTTtgMgAk5GUQa5v0UNXJHAqra1lgCLcB/s1600/ensalada%2Bjamon%2Biberico%2Balbaricoque%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-FlDoWo1xJTk/V2N_nnCEszI/AAAAAAAAf2Q/wtS7LTTtgMgAk5GUQa5v0UNXJHAqra1lgCLcB/s1600/ensalada%2Bjamon%2Biberico%2Balbaricoque%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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y haciendo la ensalada me di cuenta que además, los albaricoques combinaban de maravilla con mi preciosísima <b>aceitera mallorquina de <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore Glass</a></b>, que aún no había sido presentada en sociedad desde que la recibí gracias <b><a href="http://aprilskitch.blogspot.com.es/2014/04/cocina-de-cine-un-hombre-tranquilo-y.html" target="_blank">a un concurso de mi linda Mon</a></b>, de <b><a href="http://aprilskitch.blogspot.com.es/" target="_blank">April's Kitch</a></b>. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a></b> es una <b>empresa mallorquina que trabaja artesanalmente el vidrio</b>. no he tenido la oportunidad de visitar su fábrica {todo se andará} pero sí de conocer su trabajo. hacen unas piezas extraordinariamente bellas que engalanan cualquier mesa o espacio. </div>
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<br /></div>
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y, por cierto, una aceitera así de bonita o más {al ser artesanas cada pieza es única} puedes tener la suerte de ganar si participas en <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada en tu verano 2016. </a></b></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<img height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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¿que todavía no sabes lo que es? pues ven a verlo <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">en este post</a></b> y ve preparando tu <b>ensalada</b> para que no te quedes fuera ;) que hay un montón de super premios y además, al final haremos un recetario recopilando <b><a href="https://www.facebook.com/suggrblog/photos/?tab=album&album_id=1274553905896050" target="_blank">todas las recetas participantes</a>.</b></div>
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<b><br /></b></div>
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<i style="text-align: justify;">esta receta forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
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<i style="text-align: justify;"><br /></i></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-0DNynH_ncc4/V2N_myz1CWI/AAAAAAAAf2M/Zoo2jdkRpZIg-dN4j0cLJxKEfynlC5VlwCLcB/s1600/ensalada%2Bjamon%2Biberico%2Balbaricoque%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-0DNynH_ncc4/V2N_myz1CWI/AAAAAAAAf2M/Zoo2jdkRpZIg-dN4j0cLJxKEfynlC5VlwCLcB/s1600/ensalada%2Bjamon%2Biberico%2Balbaricoque%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="color: #cc0000;"><b><br /></b></span></div>
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<span style="color: #cc0000;"><b>ENSALADA DE JAMÓN IBÉRICO Y ALBARICOQUES</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes {para 2 personas}</div>
<div style="text-align: center;">
80 gramos de jamón ibérico {del mejor que te puedas permitir}</div>
<div style="text-align: center;">
2 albaricoques de una variedad un poco ácida*</div>
<div style="text-align: center;">
2 albaricoques de una variedad dulce*</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 lechuga batavia pequeña</div>
<div style="text-align: center;">
50 gramos de rúcula</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra {yo he puesto <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">L'Amo de Aubocassa</a>}</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
la preparación</div>
<div style="text-align: center;">
lavamos y cortamos los albaricoques en gajos. reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
lavamos y secamos bien las hojas de lechuga y la rúcula y disponemos en un bol o en los platos de servir. si las hojas de lechuga son muy grandes, las podemos romper un poco con las manos o con un cuchillo para que la ensalada sea más fácil de comer. agregamos el jamón y los albaricoques. por último salpimentamos al gusto y agregamos un chorrito de aceite de oliva. servimos inmediatamente.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>notas:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*he decidido combinar dos variedades que tenían distinto punto de acidez y dulzor, pero puedes poner los que tengas. si no tienes ninguno con un puntito ácido, te recomiendo poner un poquito de vinagre balsámico, u otro de tu preferencia, a la ensalada.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
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Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-69679053997701898932016-06-16T08:00:00.000+02:002016-06-16T08:00:08.648+02:00avo caprese {receta invitada} #Ponunaensalada2016 <div style="text-align: center;">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QD_7nou_wbU/V2IuqaTSMMI/AAAAAAAAfpM/-bj1OnHwMokKqLShltrVO1edfTd5tn9mgCLcB/s1600/avocaprese%2B1%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-QD_7nou_wbU/V2IuqaTSMMI/AAAAAAAAfpM/-bj1OnHwMokKqLShltrVO1edfTd5tn9mgCLcB/s1600/avocaprese%2B1%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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érase una vez <b><a href="http://www.lassalsasdelavida.com/" target="_blank">un blogger muy salsero</a></b>, que además cada año formaba parte del<b> #comandoPonunaensalada</b>. ese señorito ya no es bloguero y este año le he dado vacaciones en su labor como colaborador en la recopilación de las recetas del <b>recetario ensaladero </b>{no sé por cuánto tiempo jijijiji}. pero se ve que le ha dado remordimiento de conciencia por estar tan vago y este año no ha dudado en apuntarse nuevamente a <b>#Ponunaensalada.</b> menos mal, porque si no, nos perderíamos de este recetón y esas fotos tan divinas que siempre hace.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LrtmtZDJf7w/V2IuqVuo8GI/AAAAAAAAfpI/lhpJJXjN5t4gID8zfD2ZWsUx9SdGRoIGgCKgB/s1600/avocaprese%2B2%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-LrtmtZDJf7w/V2IuqVuo8GI/AAAAAAAAfpI/lhpJJXjN5t4gID8zfD2ZWsUx9SdGRoIGgCKgB/s1600/avocaprese%2B2%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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sí, <b>Tito</b> se puso manos a la obra y se marcó esta <b>Avo Caprese</b>, combinando los ingredientes básicos de la <b>clásica ensalada Caprese</b>, pero agregando un ingrediente estrella, el <b>aguacate </b>{y yo morí}. con el toque de los <b>germinados de rábano</b> y un puntito picante,<b> </b>es una combinación impresionante de color y sabor. y encima vuelve a hacer piña <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2015/07/taboule-maison-chez-fanny-receta.html" target="_blank">con su compi de trabajo</a></b> y me mandan esta foto tan chula {y yo, morí otra vez}. ¡sois<i> the best</i>!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-PjIbniQgth4/V2Iuq8CYTJI/AAAAAAAAfpQ/YDacwaw4Fd823GfcGeVmXdTc0ir-LxqggCKgB/s1600/avocaprese%2B4%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-PjIbniQgth4/V2Iuq8CYTJI/AAAAAAAAfpQ/YDacwaw4Fd823GfcGeVmXdTc0ir-LxqggCKgB/s1600/avocaprese%2B4%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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¿no te dan ganas de meter un tenedor en la pantalla?</div>
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<br /></div>
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¡gracias, chiqui<a href="http://www.lassalsasdelavida.com/" style="font-weight: bold;" target="_blank">Tito</a>! </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
por poner esta<b> riquísima y colorida ensalada en nuestro recetario de verano</b>, pero sobre todo por poner una sonrisota en mi cara con esta sorpresa. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
así que con esta ensalada, Tito participa en <i style="text-align: justify;"><b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PoeZuPJcjgE/V2IuqHtvtdI/AAAAAAAAfpE/qjNb_gmsUa8mzDip9S5HdtfZglZefdcwgCKgB/s1600/avocaprese%2B3%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-PoeZuPJcjgE/V2IuqHtvtdI/AAAAAAAAfpE/qjNb_gmsUa8mzDip9S5HdtfZglZefdcwgCKgB/s1600/avocaprese%2B3%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div>
<b><span style="color: #6aa84f;">AVO CAPRESE</span></b></div>
<div>
<b><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></b></div>
<div>
<b>los ingredientes</b></div>
<div>
Mozzarella fresca.</div>
<div>
tomates.</div>
<div>
albahaca fresca.</div>
<div>
aguacate. (unas gotas de zumo de limón)</div>
<div>
brotes de germinados de rábano.</div>
<div>
aros de guindilla seca.</div>
<div>
sal</div>
<div>
aceite de oliva</div>
<div>
crema de vinagre balsámico de Módena.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>la preparación</b></div>
<div>
los tomates elegidos para esta ensalada son <i>cherry</i> de colores, y un corazón de buey, pero podremos ponerle nuestro preferido o el que tengamos más a mano.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
cortamos los tomates en rodajas finas, también la <i>Mozzarella</i>, y seleccionamos unas hojas de albahaca. reservamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
cortamos unas rodajas de aguacate y les ponemos un poquito de zumo de limón para que no se oxiden.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
disponemos todo en el plato de la forma que más nos guste y aliñamos con un poco de sal, aceite de oliva, y la crema balsámica.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
ponemos ahora unos brotes germinados y los aros de guindilla para darle el toque picante a la ensalada.<br />
<br />
¡buen provecho!<br />
<br />
<br />
<img height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /><br />
<br />
<br />
nos vemos pronto con más<b> ensaladas para el verano</b>. mientras, puedes ver las que ya están participando en <b><a href="https://es.pinterest.com/glofreynolds/ponunaensalada2016/" target="_blank">este tablero de Pinterest</a></b> o en <b><a href="https://www.facebook.com/suggrblog/photos/?tab=album&album_id=1274553905896050" target="_blank">este álbum de Facebook</a></b>. y también puedes ver todos los detalles de la campaña <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">aquí</a></b> o haciendo click en el <i>banner</i> de arriba.<br />
<br />
entonces, ¿te animas?</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
receta y fotos propiedad de Tito<br />
<br />
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<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script>Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-30136250019371263832016-06-14T08:00:00.000+02:002016-06-14T08:00:09.487+02:00ensalada {o ensaladilla} de huevo y aguacate #Ponunaensalada2016<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-4pTL-fwq5go/V14zr4guptI/AAAAAAAAfaQ/vNMYrM2pTsw6RCvs5dzle-XPrO4aax2HgCLcB/s1600/ensalada%2Bensaladilla%2Bhuevo%2Baguacate%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-4pTL-fwq5go/V14zr4guptI/AAAAAAAAfaQ/vNMYrM2pTsw6RCvs5dzle-XPrO4aax2HgCLcB/s1600/ensalada%2Bensaladilla%2Bhuevo%2Baguacate%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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seguimos <i>ensaladeando,</i> que con el calor ya instalado solo apetecen cosas fresquitas. hoy vengo con un gran descubrimiento que quiero dedicar a dos integrantes del <b>#comandoPonunaensalada </b>de este año.</div>
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<br /></div>
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</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<b><a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Marga</a></b> siempre ha sido fiel a la cita, pero este año se ha unido como organizadora. sin su apoyo hoy el reto no estaría en marcha. esta mujer es una luchadora, no se da por vencida hasta que logra lo que se propone y es una mina de ideas. además, los <b>huevos de gallina feliz</b> que forman parte fundamental de esta receta, son también <b>ecológicos </b>y vienen directitos de <a href="http://coc-koriko.blogspot.com.es/2015/08/son-boira.html" style="font-weight: bold;" target="_blank">Son Boira, la granja de huevos ecológicos </a>de su familia. sí, por eso su blog se llama <b><a href="http://coc-koriko.blogspot.com.es/" target="_blank">Coc-korikó</a></b>, tal y como "canta" el gallo que frecuenta sus guapísimas gallinitas jijiji. </div>
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<br /></div>
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y los <b>huevos de Son Boira</b>, ¡están de rechupete!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_WuHL8gqLsQ/V14zrmDZhnI/AAAAAAAAfaI/9QZFboAghfMPDuL2oxS8ROjywhRsocMvQCLcB/s1600/ensalada%2Bensaladilla%2Bhuevo%2Baguacate%2B05%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-_WuHL8gqLsQ/V14zrmDZhnI/AAAAAAAAfaI/9QZFboAghfMPDuL2oxS8ROjywhRsocMvQCLcB/s1600/ensalada%2Bensaladilla%2Bhuevo%2Baguacate%2B05%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b><a href="http://ytreats/" target="_blank">Gloria</a></b> desde que vio que se acercaba la fecha se propuso a ser nuevamente la responsable de que tengamos el maravilloso<a href="https://es.pinterest.com/glofreynolds/ponunaensalada2016/" target="_blank"> <b>tablero de Pinterest Ponunaensalada 2016</b> </a>donde se recogen todas las ensaladas publicadas. ¿aún no la sigues? ¡estás tardando! y como creo que le conozco, sé que esta <b>ensalada de huevo y aguacate</b> le puede gustar mucho. y si a ti también te gusta, ve a ver <b><a href="http://www.2breadslices.com/receta-sandwich-huevo-rabanitos/" target="_blank">la receta que ha publicado recientemente en 2 Bread Slices</a></b> ;)</div>
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<br /></div>
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¿cómo no voy a estar encantada de estas colaboradoras de lujo? ¡gracias, chicas! les dedico esta <b>ensaladilla</b> que se hace en un santiamén y que está para empezar a comer y no parar hasta rebañar.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<img height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<i style="text-align: justify;">esta receta forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="text-align: justify;"><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-irm0W6k8zSw/V14zr7aofhI/AAAAAAAAfaM/dy-0WK7lkc8hIZjM7sW6IKV0m54DUBzDwCLcB/s1600/ensalada%2Bensaladilla%2Bhuevo%2Baguacate%2B04%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-irm0W6k8zSw/V14zr7aofhI/AAAAAAAAfaM/dy-0WK7lkc8hIZjM7sW6IKV0m54DUBzDwCLcB/s1600/ensalada%2Bensaladilla%2Bhuevo%2Baguacate%2B04%2B600.jpg" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<br /></div>
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<b>ensalada {o ensaladilla} de huevo y aguacate</b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes para 2-3 raciones según el apetito</div>
<div style="text-align: center;">
4 <b>huevos de gallinas felices</b><br />
{si son de <b><a href="http://coc-koriko.blogspot.com.es/2012/09/bienvenidos-al-nuevo-curso-visita-la.html" target="_blank">Son Boira</a></b>, mucho mejor}<br />
un tallo de apio</div>
<div style="text-align: center;">
una cebolla tierna con un poquito del verde</div>
<div style="text-align: center;">
2 aguacates medianos {yo he usado Hass}</div>
<div style="text-align: center;">
5-6 cucharadas de mayonesa*</div>
<div style="text-align: center;">
el zumo de una lima</div>
<div style="text-align: center;">
8 mitades de tomates secos en aceite**</div>
<div style="text-align: center;">
2 cucharadas de cebollino picado</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
la preparación</div>
<div style="text-align: center;">
cocemos los huevos. yo uso un método que ahorra energía. para ello ponemos los huevos en un cazo con agua fría y llevamos al fuego. cuando rompa el hervor, apagamos y tapamos. para huevos duros como es este caso, hay que dejarlos 18 minutos. retiramos del agua caliente y esperamos que enfríen a temperatura ambiente. los pelamos y los cortamos en cubitos. reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
retiramos los hilos del apio y lo cortamos en cubitos. picamos la cebolla tierna también en cubitos. cortamos el aguacate y retiramos el hueso. con un tenedor, chafamos o machacamos la carne de un aguacate y medio, agregando el zumo de media lima y la mayonesa, no debe quedar muy triturado. cortamos en cubos la mitad del aguacate restante. rociamos con el zumo de la otra mitad de la lima.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
escurrimos los tomates y los cortamos en trozos pequeñitos. en un cuenco mezclamos todos los ingredientes salpimentando al gusto. llevamos a la nevera durante al menos una hora antes de consumir.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
sobre una rodaja de buen pan, es amor. aunque hay quien se la comió a cucharadas.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>notas:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>* aunque con mayonesa casera debe estar de muerte, en verano recomiendo hacerla con mayonesa comprada para evitar riesgos de intoxicación alimentaria. se podría sustituir por yogur griego y aligerar un poco la ensalada. pero con mayonesa está deliciosa.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>** yo suelo comprarlos secos e hidratarlos en casa, calentando un poco de aceite de oliva virgen extra. lo introduzco junto con los tomates en un bote esterilizado y los dejo al menos un par de horas. hago bastante cantidad así los tengo para diversas preparaciones. se puede aromatizar agregando algunas hierbas y ajo fresco.</i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
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<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
receta adaptada de <b><a href="http://www.inspiredtaste.net/23087/easy-avocado-egg-salad-recipe/" target="_blank">Inspired Taste</a></b></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wYhxKCEC9iU/V1j1DJzOc3I/AAAAAAAAe4E/2OEz5L_7JCETd6Q-w_2T2E0z_yGLmaqqwCLcB/s1600/ensalada%2Bremolacha%2Basada%2Baguacate%2Bmozzarella%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-wYhxKCEC9iU/V1j1DJzOc3I/AAAAAAAAe4E/2OEz5L_7JCETd6Q-w_2T2E0z_yGLmaqqwCLcB/s1600/ensalada%2Bremolacha%2Basada%2Baguacate%2Bmozzarella%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
hay veces que no hace falta nada más que un buen aceite de oliva para aderezar una ensalada. cuando hacía esta de <b>remolacha asada, aguacate y <i>Mozzarella</i></b>, pensaba en qué aliño utilizar, pero me dije, <b><a href="https://www.instagram.com/p/BGXNXicDilg/" target="_blank">si tengo L'Amo</a></b>, un excelente <b>aceite de oliva virgen extra</b>, por qué no probar qué tal va si solo ponemos un buen chorro de este oro líquido. efectivamente, no hizo falta nada más.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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</div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Y0Ey_YzSODM/V1j1Ci6CNmI/AAAAAAAAe4A/aI9Pz4ZsBw8S__PPctRiohnMkYlEAzz-ACLcB/s1600/ensalada%2Bremolacha%2Basada%2Baguacate%2Bmozzarella%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Y0Ey_YzSODM/V1j1Ci6CNmI/AAAAAAAAe4A/aI9Pz4ZsBw8S__PPctRiohnMkYlEAzz-ACLcB/s1600/ensalada%2Bremolacha%2Basada%2Baguacate%2Bmozzarella%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>L'Amo</b> es el nuevo aceite de <b>Aubocassa</b> {ya os he hablado de esta maravillosa propiedad y de su espectacular aceite <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2014/12/aubocassa-bombones-aceite-oliva.html" target="_blank">aquí</a></b> y <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/03/magdalenas-aceite-oliva-y-mandarina-aubocassa.html" target="_blank">aquí</a></b>}. es un aceite que nace a raíz de la nueva etapa de Aubocassa, que recientemente ha instalado <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/03/magdalenas-aceite-oliva-y-mandarina-aubocassa.html" target="_blank">una nueva almazara de última generación</a></b>. L'Amo está hecho con aceitunas procedentes de otros olivares de la zona cuyo cultivo está supervisado por Aubocassa y hace un homenaje a aquellos antiguos amos que, sin ser propietarios de <i>La Possesió</i>, vivieron pegados a la tierra cultivando los campos, y supieron arrancar con su esfuerzo y dedicación todos los matices del paisaje que aparecen en este aceite.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
te dejo con la receta, no sin antes invitarte a que te unas a la <b>fiesta ensaladera del año</b>. <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016 </a></b>ya está en marcha y estamos recopilando las más ricas, frescas, vistosas, coloridas, sabrosas y creativas <b>ensaladas para crear un gran recetario veraniego descargable</b> que podamos disfrutar todos. si te apetece unirte, tienes <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">todos los detalles aquí</a></b>. además, hay un montón de premios a sortear entre los participantes, entre ellos unas botellas de <b>L'Amo</b>, este magnífico aceite de oliva virgen extra.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s400/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="400" /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<i style="text-align: justify;">esta receta forma parte de <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="text-align: justify;"><br /></i></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9KCkSLaKDJs/V1j1DH5lKCI/AAAAAAAAe4I/1AkTpQwsNB0SaCMO0wLbsbeCzWKKnHejwCLcB/s1600/ensalada%2Bremolacha%2Basada%2Baguacate%2Bmozzarella%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-9KCkSLaKDJs/V1j1DH5lKCI/AAAAAAAAe4I/1AkTpQwsNB0SaCMO0wLbsbeCzWKKnHejwCLcB/s1600/ensalada%2Bremolacha%2Basada%2Baguacate%2Bmozzarella%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;">ensalada de remolacha asada, aguacate y <i>Mozzarella</i></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes {para 4 raciones}</div>
<div style="text-align: center;">
<b>para las remolachas asadas</b></div>
<div style="text-align: center;">
dos remolachas de aprox. 300 gramos cada una</div>
<div style="text-align: center;">
unas ramitas de romero fresco</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>para montar la ensalada</b></div>
<div style="text-align: center;">
las remolachas asadas y peladas</div>
<div style="text-align: center;">
dos cogollos o centros de lechuga romana</div>
<div style="text-align: center;">
un aguacate mediano o dos pequeños</div>
<div style="text-align: center;">
dos bolas de queso <i>Mozzarella</i></div>
<div style="text-align: center;">
150 gramos de queso rulo de cabra fresco {el que no tiene corteza}</div>
<div style="text-align: center;">
aceite de oliva virgen extra {yo he usado<b><a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank"> L'Amo de Aubocassa</a></b>}</div>
<div style="text-align: center;">
cebollino fresco picado</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
flor de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>la preparación</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>de las remolachas asadas.</b> precalentamos el horno a 180ºC | 350ºF. lavamos las remolachas y las envolvemos, con todo y piel, en papel aluminio, poniendo dentro unas ramitas de romero. horneamos sobre una bandeja de horno, durante unos 60-70 minutos {cada horno es un mundo} hasta que las remolachas estén blandas. retiramos del horno y dejamos refrescar un rato antes de quitar la piel.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>para montar la ensalada. </b>cortamos la remolacha en semicírculos y los aguacates en rodajas. reservamos. cortamos la <i>Mozzarella</i> también en rodajas, o la desmenuzamos con las manos. reservamos. lavamos y escurrimos bien los cogollos y los cortamos en juliana. repartimos la lechuga en los platos. colocamos encima la remolacha y el aguacate, así como la <i>Mozzarella</i> y el queso de cabra desmenuzado. ponemos cebollino picado, pimienta negra recién molida, un chorrito {o <i>chorrote}</i> de aceite de oliva virgen extra y terminamos con un poco de flor de sal. servimos inmediatamente, con un poco de pan para acompañar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
receta adaptada de <a href="http://recipes.farmhousedelivery.com/beet-avocado-salad-with-fresh-mozzarella-and-fennel/" target="_blank">Farmhouse Delivery</a><br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hGej-267Mt8/V1PJkKvhg-I/AAAAAAAAeZI/JFg0gIsICX4Oagd0IgnnZcf5crEnzjAMACLcB/s1600/ensalada%2Bmanzana%2Byogur%2BMartin%2BBerasategui%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-hGej-267Mt8/V1PJkKvhg-I/AAAAAAAAeZI/JFg0gIsICX4Oagd0IgnnZcf5crEnzjAMACLcB/s1600/ensalada%2Bmanzana%2Byogur%2BMartin%2BBerasategui%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
domingo por la mañana, día de publicación de <b><a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/p/cooking-chef.html" target="_blank">Cooking the Chef</a></b>. sí, ya sé que hace mucho tiempo que no participo en el reto, pero cuando <b><a href="http://aprilskitch.blogspot.nl/" target="_blank">Abril</a></b> y <b><a href="http://cocinadeaisha.blogspot.nl/" target="_blank">Aisha</a> </b>nos informaron que<b> </b>este mes iba dedicado a <b><a href="https://www.martinberasategui.com/es/inicio" target="_blank">Martín Berasategui</a></b>, en seguida supe que yo no podía faltar a la cita. un gran<b> chef vasco</b>, apasionado de la cocina, galardonado con varias estrellas Michelin, que trabaja el producto local, basándose en la cocina tradicional, es creador de platos que reflejan su creatividad y respeto por el producto. no le conozco personalmente pero a veces basta con ver la mirada de alguien y <b>Martín Berasategui </b>tiene mirada de gran persona, además de tener una gran generosidad. todo un honor intentar preparar una <b>receta </b>suya y participar con ella.</div>
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<a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/p/cooking-chef.html"><img src="https://1.bp.blogspot.com/-N-SohGy2Tus/VH9DhEGXVnI/AAAAAAAAOt8/sP80c_RyvTA/s640/ctc1.png" /></a></div>
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y como estoy <b>en modo ensaladas</b>, he preparado esta, <b>de manzanas y yogur</b>, que vi <b><a href="http://www.martinberasategui.com/blog/" target="_blank">en su blog</a></b> cuando buscaba qué preparar y que me enamoró totalmente. una <b>receta fácil y bastante vistosa</b>. tuve la osadía de sustituir el pepino por unos <b><a href="https://www.instagram.com/p/BF_E9FfDii5/" target="_blank">calabacines tiernos que recogimos en la huerta</a></b>, y creo que no ha sido mala idea. además he agregado unos <b>brotes de remolacha</b> para dar un poco de color. he de confesar que al principio tenía miedo porque no soy muy fan del vinagre de manzana, que forma parte del <b>aderezo de yogur</b>, pero al probar el conjunto, solo puedo decir que le va de maravilla a la <b>combinación de manzana, apio y calabacín.</b><br />
<b><br /></b>
y antes de pasar a la receta, te dejo el enlace para que veas <b><a href="http://cookingthechef.blogspot.com.es/2016/06/martin-berasategui-cooking-the-chef.html" target="_blank">todas las recetas de Martín Berasategui presentadas en este Cooking The Chef</a></b> de mayo.<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-UNS7yxrd76w/V1PGRjwEnXI/AAAAAAAAeY8/i6ahrQqlhcgC53MwJx9RED4Ih5Xk92D_wCLcB/s1600/ensalada%2Bmanzana%2Byogur%2BMartin%2BBerasategui%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-UNS7yxrd76w/V1PGRjwEnXI/AAAAAAAAeY8/i6ahrQqlhcgC53MwJx9RED4Ih5Xk92D_wCLcB/s1600/ensalada%2Bmanzana%2Byogur%2BMartin%2BBerasategui%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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<br />
<b>ensalada de manzanas y yogur</b><br />
los ingredientes para 4 personas<br />
dos manzanas <i>granny smith</i><br />
un calabacín pequeño<br />
3 tallos de apio y algunas de sus hojas<br />
unos brotes de remolacha<br />
aceite de oliva virgen extra <b><a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">L'Amo de Aubocassa</a></b><br />
pimienta negra recién molida<br />
flor de sal<br />
<br />
para el<b> aderezo de yogur</b><br />
un yogur griego<br />
dos cucharadas de vinagre de manzana<br />
una cucharadita de vinagre de jerez<br />
pimienta negra recién molida<br />
y un poquito de sal<br />
<br />
la preparación<br />
empezamos preparando el aderezo, mezclando todos los ingredientes. reservamos en frío.<br />
<br />
limpiamos los tallos de apio y retiramos los hilos. con la ayuda de un pelador de patatas, hacemos tiras o cintas con el apio. cortamos también las hojas de apio. reservamos. lavamos el calabacín, lo cortamos a la mitad longitudinalmente y luego hacemos medias lunas finas. podemos usar una mandolina o un cuchillo afilado. reservamos. lavamos y cortamos la manzana, también con la ayuda de una mandolina o con un cuchillo muy afilado, cuidando que queden más o menos del mismo grosor, y bastante finas.<br />
<br />
vamos poniendo en cada plato un poco de apio, calabacín y manzana, además de los brotes y las hojas de apio. luego bañamos con un poquito de aderezo y, por último, agregamos unas gotas de aceite de oliva virgen extra, un poco de pimienta negra recién molida y unas escamas de sal. servimos inmediatamente para que la ensalada no se oxide, dejando el resto de aderezo en una salsera para poder agregar más al gusto de cada comensal.<br />
<br />
también se puede preparar poniendo la manzana, apio {esta vez cortado en rodajas finas} y calabacín en una ensaladera, agregar los brotes de remolacha, las hojas de apio y un par de cucharadas de aderezo, mezclar y servir inmediatamente, agregando unas gotas de aove, un poquito más de pimienta negra recién molida, y unas escamas de sal.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2016/06/ponunaensalada-2016.html" style="font-family: 'times new roman';"><img height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s320/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" width="320" /></a><br />
<br /></div>
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y antes de despedirme te invito a poner no una sino muchísimas <b>ensaladas</b> en nuestro verano. estoy muy contenta con el recién estrenado <b>#ponunaensalada en tu verano 2016</b>, la campaña que, como cada año, va en la búsqueda de una alimentación saludable y a la vez sabrosa y que terminará en un gran recetario para el verano y todo el año. aquí puedes ver las <b><a href="https://www.facebook.com/suggrblog/photos/?tab=album&album_id=1274553905896050" target="_blank">que han empezado a llegar</a> :)</b><br />
<br />
si te apetece participar y optar por uno de los muchos premios de nuestros colaboradores, pinchando en la imagen están todos los detalles.<br />
<br />
¡buen provecho!</div>
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<br />
<div style="color: black; font-family: 'times new roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; text-align: center; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="color: black; font-family: 'times new roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="color: black; font-family: 'times new roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
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</div>
<div style="color: black; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
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fuente</div>
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<b><a href="https://www.martinberasategui.com/blog/2009/10/08/ensalada-de-manzanas-con-yogur/" target="_blank">Martín Berasategui</a></b></div>
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</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a class="twitter-share-button" data-count="none" data-lang="es" data-text="" data-via="rosiletmejia" href="https://twitter.com/share"><span style="font-family: inherit;">Twittear</span></a>
<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script>Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-37548602652001665262016-06-02T09:20:00.000+02:002016-06-02T12:29:25.980+02:00#Ponunaensalada2016 ¡vámonos!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UKSEImu50cg/V0-_10SRFII/AAAAAAAAeGw/kWznKY4vn8IjVTKaKkfPa3e9CNdBo6U_QCLcB/s1600/PONUNAENSALADA%2BPORTADA%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-UKSEImu50cg/V0-_10SRFII/AAAAAAAAeGw/kWznKY4vn8IjVTKaKkfPa3e9CNdBo6U_QCLcB/s1600/PONUNAENSALADA%2BPORTADA%2B600.jpg" /></a></div>
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parece mentira, ya ha pasado un año y aquí estamos de nuevo con nuestra campaña para <b>llenar nuestro verano de deliciosas ensaladas</b>. con esta convocatoria, celebramos por cuarto año consecutivo el reto <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/p/ponunaensalada.html" target="_blank">Pon una ensalada en tu verano</a></b>. como cada año, al final de la campaña haremos<b> un super recetario con todas vuestras recetas</b>, pero además quiero que llenemos las redes sociales con todas esas maravillosas ensaladas que se nos vayan ocurriendo o que vayamos publicando. para ello te invito a usar el <i>hashtag</i> o etiqueta<b><i> </i>#ponunaensalada2016</b> ¡y así no nos perderemos de nada! y seguro que hay alguna sorpresita ;)</div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
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este año se vuelve a conformar el <b>Comando #Ponunaensalada2016</b>, esta vez liderado por mi gran amiga Marga {<b><a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a></b>} que se ha liado a ayudarme a organizar todo de cuajo y bueno, ella no sabe lo que le espera, jijiji, lo que sí debe saber es que le agradezco un montón el estar ahí mano a mano conmigo en la preparación de esta convocatoria #Ponunaensalada2016. así que tienes que estar atento tanto a mis posts durante la campaña, como a los suyos ;) y además, ya te iré contando más sobre este comando.</div>
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<br /></div>
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como no podía ser de otra manera, este año volvemos con <b>unos colaboradores de lujo y unos regalos que seguro te van a sorprender. </b>además hay una novedad y es un <b>Premio Especial Makro a la Ensalada Gourmet</b> cuya elección correrá a cargo de nada más y nada menos que nuestro gran amigo, el chef <b>Koldo Royo</b>. así que a ponerse las pilas porque el premio es genial.</div>
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<br /></div>
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así que ya te dejo con todos los detalles de <b>#Ponunaensalada en tu verano 2016</b>, lee atentamente y ¡a ensaladear!</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s1600/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-3jGFvEQl5Jw/V0-9lzz-sqI/AAAAAAAAeGg/qI_hnlMjKiYcbL4_C_Tg3uLboNoePVqBQCLcB/s1600/LOGO%2BPONUNAENSALADA%2BCON%2BCOLABORADORES%2B600x600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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entonces, ¿qué puedes ganar? ¡tenemos doce premios en total!</div>
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1. <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a></b>, empresa líder en la oferta de productos y servicios para hostelería, colabora con el <b>Gran Premio Makro a la Ensalada Gourmet</b>, elegido por el grande, <b><a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo</a></b>: <span style="color: #674ea7;">UN CHEQUE DE COMPRA CON UN VALOR DE 200€</span> a utilizar en cualquiera de las tiendas <b>Makro</b> en territorio español. se valorará la creatividad y el cuidado en la elección de los ingredientes, la originalidad en la preparación, así como el equilibrio de sabores y texturas en la ensalada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
además, <b>Makro</b> nos ofrece <span style="color: #674ea7;">DOS CHEQUES DE COMPRA CON UN VALOR DE 100€</span>, para dos ganadores diferentes, a utilizar en cualquiera de las tiendas <b>Makro</b> en el territorio español.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2. <b><a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a></b>, artesanos mallorquines creadores de piezas de vidrio artístico, participan nuevamente, y nos ofrecen su preciosa <span style="color: #674ea7;">ACEITERA MALLORQUINA EN VIDRIO SOPLADO</span> (como pieza artística, el color puede variar).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. <a href="http://www.quely.es/" target="_blank"><b>Galletas Quely</b></a>, empresa mallorquina de gran tradición en la elaboración de galletas, entre las que se encuentran nuestras queridas Quelitas, nos regala <span style="color: #674ea7;">UN SUPER LOTE</span> de sus productos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. <b><a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a></b>, marca de referencia en cuanto a aceites de oliva de alta gama, nos regala <span style="color: #674ea7;">DOS LOTES DE TRES BOTELLAS CADA UNO</span> de su nuevo aceite <b><span style="color: #674ea7;">L’AMO</span></b>, aceite de oliva virgen extra de extracción en frío.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. <b><a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a></b>, empresa familiar pionera de la nutrición sana, natural y ecológica en España, colabora con <span style="color: #674ea7;">TRES LOTES DE PRODUCTOS DE SU LÍNEA BIO</span> (para tres ganadores) que incluye cereales bio y tostadas ligeras bio, además de galletas digestive bio, una libretita Santiveri y un ejemplar de la revista Dietética y Salud.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6. <b><a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a></b>, reconocida firma editorial francesa de larga trayectoria, con títulos publicados en más de 40 idiomas, nos ofrece <span style="color: #674ea7;">UN PACK CON TRES TÍTULOS DE SU NUEVA COLECCIÓN SABORES & BIENESTAR:</span> Proteínas vegetales + <i>Smoothies</i> y zumos saludables + Recetas <i>detox</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7. <b><a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón</a></b>, empresa dedicada a la venta <i>online</i> de horticultura ecológica doméstica, también repite como colaboradora este año y nos regala un <span style="color: #674ea7;">PACK PARA PRODUCIR GERMINADOS EN CASA</span> que consta de una bandeja germinadora y seis sobres de semillas ecológicas.</div>
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<br /></div>
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para formar parte de este <b>RECETARIO VERANIEGO</b> es muy fácil:</div>
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<br /></div>
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1. la campaña se desarrollará del 2 de junio al 1 de julio de 2016 a las 23:59 (hora peninsular española) y solo se incluirán las recetas publicadas durante esas fechas, ambas incluidas.</div>
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<br /></div>
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2. participantes <span style="color: #674ea7;">CON BLOG</span>: debes publicar en tu blog una ensalada (o varias) haciendo referencia a <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b>, indicando el nombre de la ensalada, listado de ingredientes y preparación bien definidos. todo esto acompañado de al menos una foto de tu propiedad de la ensalada realizada. luego debes dejar en este mismo post un comentario con el (los) enlace(s) de la(s) misma(s) además de un email de contacto. durante la duración de la campaña puedes publicar <b>tantas ensaladas como quieras</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3. participantes<span style="color: #674ea7;"> SIN BLOG:</span> envíame tu(s) receta(s) a <b>sugg-r@hotmail.com</b>, indicando el nombre de la ensalada, listado de ingredientes y preparación bien definidos. todo esto acompañado de al menos una foto de tu propiedad de la ensalada realizada. yo la publicaré en <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b>, indicando su autora o autor, en los días siguientes de recibirla. durante el desarrollo de la campaña puedes enviar <b>tantas ensaladas como quieras</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. puedes llevarte el logo/banner de la campaña que he puesto en este post, por si lo quieres incluir en tu entrada o en el lateral de tu blog, y así damos más difusión a la campaña.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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y si además <b>QUIERES PARTICIPAR EN EL SORTEO</b> y ser posible ganador de uno de esos maravillosos regalos que te he mencionado más arriba, debes seguir las siguientes bases:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1. participantes <span style="color: #674ea7;">CON BLOG</span>: debes incluir en el post la siguiente frase, enlazando este post y las empresas colaboradoras, tal como lo he hecho yo. </div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Con esta ensalada participo en <b><a href="http://sugg-r.blogspot.com/2016/06/ponunaensalada-2016.html" target="_blank">#Ponunaensalada2016</a></b> que organiza <b><a href="http://www.sugg-r.blogspot.com/" target="_blank">Sugg-r and some Salt</a></b> con la colaboración de <b><a href="https://www.makro.es/" target="_blank">Makro</a>, <a href="http://www.afuegolento.com/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="http://www.lafiore.com/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="http://www.quely.es/" target="_blank">Quely</a>, <a href="http://www.aubocassa.com/" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="http://www.santiveri.com/es/home" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="http://larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> </b>y<b> <a href="http://www.unhuertoenmibalcon.com/tienda/" target="_blank">Un huerto en mi balcón.</a></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
además, y de manera opcional, te invitamos a hacerte seguidor de RRSS, de <b><a href="https://www.facebook.com/MakroEspana" target="_blank">Makro</a></b>, <b><a href="https://www.facebook.com/afuegolentocom/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.twitter.com/sonboira" target="_blank">Coc.korikó</a>, <a href="https://www.facebook.com/Lafiore-Artistic-Glass-57029778995/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="https://www.facebook.com/QuelitasdeQuely/" target="_blank">Quely</a>, <a href="https://www.facebook.com/Aubocassa" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="https://www.facebook.com/santiveri.es/" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="https://www.facebook.com/larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> y <a href="https://www.facebook.com/unhuertoenmibalcon" target="_blank">Un huerto en mi balcón</a>. </b>te dejo los enlaces en el nombre de cada uno de ellos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
2. participantes<span style="color: #674ea7;"> SIN BLOG</span>: te invitamos a hacerte seguidor en RRSS de <b><a href="https://www.facebook.com/MakroEspana" target="_blank">Makro</a></b>, <b><a href="https://www.facebook.com/afuegolentocom/" target="_blank">Koldo Royo & Afuegolento.com</a>, <a href="http://www.twitter.com/sonboira" target="_blank">Coc-korikó</a>, <a href="https://www.facebook.com/Lafiore-Artistic-Glass-57029778995/" target="_blank">Lafiore</a>, <a href="https://www.facebook.com/QuelitasdeQuely/" target="_blank">Quely</a>, <a href="https://www.facebook.com/Aubocassa" target="_blank">Aubocassa</a>, <a href="https://www.facebook.com/santiveri.es/" target="_blank">Santiveri</a>, <a href="https://www.facebook.com/larousse.es/" target="_blank">Larousse Editorial</a> y <a href="https://www.facebook.com/unhuertoenmibalcon" target="_blank">Un huerto en mi balcón</a>. </b>te dejo los enlaces en el nombre de cada uno de ellos.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
3. los premios serán enviados directamente por las empresas colaboradoras, a direcciones en España.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4. cada receta publicada que cumpla todos los requisitos, tendrá una participación en el sorteo. los ganadores, excepto el <b>Gran Premio Ensalada Gourmet Makro</b>, serán escogidos al azar mediante una herramienta de sorteos online (Sortea2 o similar) y serán anunciados en el post final de la campaña, que se publicará durante <b>la tercera semana de julio</b>. si pasados 7 días la publicación de los ganadores no puedo ponerme en contacto con ellos, o ellos no pueden proveer una dirección en España, se procederá a volver a sortear el o los regalos correspondientes. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5. el hecho de participar en la campaña implica la aceptación de estas bases. cualquier duda la puedes comentar en este post, o enviarme un mail a <b>sugg-r@hotmail.com</b> y estaré encantada de ayudarte.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>¿¡empezamos!?</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script>Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com107tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-83400418806349791002016-05-27T08:00:00.000+02:002016-05-27T08:00:00.836+02:00muffins de nata y ruibarbo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5PQYANcP_io/V0fcWWGKpXI/AAAAAAAAdjQ/V61npSdDLxARd_meGgnbrEI2N-RbckUTwCLcB/s1600/muffins%2Bnata%2By%2Bruibarbo%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-5PQYANcP_io/V0fcWWGKpXI/AAAAAAAAdjQ/V61npSdDLxARd_meGgnbrEI2N-RbckUTwCLcB/s1600/muffins%2Bnata%2By%2Bruibarbo%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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hoy vengo con una entrada bastante corta pero es que se me acaba la primavera {ya sé que queda mucho pero ya me entenderás la semana próxima} y en este hogar no se ha publicado receta con mi adorado <b>ruibarbo</b>. ¡esto no puede ser!</div>
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<a name='more'></a><br />
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además es viernes de un <i>finde</i> que se anuncia agitadísimo y antes de rendirnos al placer de las ensaladas, hoy nos unimos a la <b><a href="https://www.instagram.com/explore/tags/opcakekini16/" target="_blank">#opcakekini16</a>, </b>evento <i>instagramero</i><b> </b>que cada año convoca mi queridísima Gloria de <a href="http://www.instagram.com/ytreats_blog" target="_blank"><b>Ytreats</b></a>. si caes en la tentación y preparas alguna <i>golosada</i> de esas que solo se pueden tomar de vez en cuando, asumiendo felizmente el riesgo de que luego no nos entre el bañador, no dejes de etiquetarla en Instagram ;)</div>
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<br /></div>
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el caso es que tenía un tallo de<b> ruibarbo</b> aburrido en la nevera y decidí darle un toque a estos <b>bizcochitos de nata</b> que se basan en la receta del bizcocho de yogur, adaptada un poco a mi despensa. salen unos <b><i>muffins</i> de nata y ruibarbo</b> jugosos y esponjosos, siempre y cuando no nos pasemos de batido. el puntito ácido del ruibarbo le va de maravilla a la masa dulce y suave, y son ideales, por supuesto, para <b>desayunar o merendar </b>un fin de semana cualquiera.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-4gzScwDKHNs/V0fcXvjCYII/AAAAAAAAdjU/FmG7ESaIWuMh2TApmxGgkCwom9kN0FwtQCLcB/s1600/muffins%2Bnata%2By%2Bruibarbo%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-4gzScwDKHNs/V0fcXvjCYII/AAAAAAAAdjU/FmG7ESaIWuMh2TApmxGgkCwom9kN0FwtQCLcB/s1600/muffins%2Bnata%2By%2Bruibarbo%2B02%2B600.jpg" /></a></div>
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<b>muffins de nata y ruibarbo</b></div>
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los ingredientes {para 12-18 <i>muffins</i>, dependiendo del tamaño*}</div>
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210 gramos | 1-1/2 cup | de harina de trigo</div>
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10 gramos | 3 teaspoons | de levadura en polvo {yo uso <a href="http://levaduraelcanario.com/" target="_blank">Levadura El Canario</a>}</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita | 1 teaspoon | de canela en polvo </div>
<div style="text-align: justify;">
125 mililitros | 1/2 cup | de nata líquida con 18% m.g.</div>
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62 mililitros | 1/4 cup | de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos de azúcar</div>
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25 gramos | 3 tbsp | de almendra molida</div>
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4 <a href="https://www.facebook.com/cockoriko/videos/627692187334283/" target="_blank">huevos de gallinas felices </a></div>
<div style="text-align: justify;">
un tallo de ruibarbo</div>
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una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
azúcar y canela en polvo para espolvorear</div>
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<br /></div>
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la preparación</div>
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precalentamos el horno a 180ºC | 350 ºF | y preparamos una bandeja para <i>muffins</i> con papelitos o colocamos moldes de cartón sobre una bandeja de horno. limpiamos el ruibarbo y lo cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. si el tallo es muy ancho también cortaremos a la mitad en el otro sentido. reservamos.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
en un bol, mezclamos la harina, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal. reservamos. en otro bol más grande mezclamos los demás ingredientes, excepto el ruibarbo. batiremos con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. tamizamos la mezcla de ingredientes secos sobre los líquidos y mezclamos con una espátula, lo justo para incorporar. repartimos la masa en los moldes, rellenando hasta 3/4 partes de su capacidad y ponemos encima de cada uno, dos o tres trocitos de ruibarbo. espolvoreamos con un poquito de azúcar y canela en polvo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
llevamos al horno durante 18-20 minutos {cada horno es un mundo} hasta que al insertar un palillo o <i>tester</i>, este salga limpio. sacamos del horno, dejamos 5 minutos en el molde y luego los llevamos a una rejilla hasta enfriar completamente.</div>
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<br /></div>
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¡buen provecho!</div>
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<i>notas:</i></div>
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<i>*también se puede hacer un solo bizcocho en un molde redondo de 20-22 cm de diámetro o en un molde para plumcake de 20-22 cm de largo, previamente engrasado, horneando por aproximadamente 40 minutos {cada horno es un mundo, habría que empezar a vigilar a partir del minuto 30}.</i><br />
<i>**una vez horneados, se pueden congelar envueltos en film de cocina o en bolsas de congelación. basta con sacarlos una hora antes del congelador para degustarlos.</i></div>
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<i><br /></i></div>
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<i><br /></i></div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4JlxRaFzPYo/VzqdMfriK1I/AAAAAAAAcj8/OwdNw2yarwY54oedDMEIcZZ82MSyhjzvACKgB/s1600/dstage%2Btaller%2Bbackdstage%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-4JlxRaFzPYo/VzqdMfriK1I/AAAAAAAAcj8/OwdNw2yarwY54oedDMEIcZZ82MSyhjzvACKgB/s1600/dstage%2Btaller%2Bbackdstage%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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hoy te traigo la crónica de uno de los días más divertidos e interesantes que he pasado últimamente. y, específicamente, vengo a hablarte del <b>taller de cocina</b> al que tuve la oportunidad y la suerte de asistir a finales de abril. </div>
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<br /></div>
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<a name='more'></a>si me sigues en <b><a href="http://www.facebook.com/suggrblog" target="_blank">Facebook</a></b> o en <b><a href="http://www.instagram.com/rosiletmejia" target="_blank">Instagram</a></b>, ya habrás visto alguna foto o post al respecto. y es que, como afortunada ganadora del <b><a href="http://www.aeg.com.es/" target="_blank">RetoAEG</a></b> he asistido, junto a 9 compañeros cocineros, <i>bloggers</i> y amantes de la gastronomía, a un <b>taller magistral con el mismísimo Diego Guerrero</b>, en su restaurante <b>DSTAgE.</b><br />
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<br /></div>
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el responsable de que fuese una de las invitadas al taller <b><a href="http://www.dstageconcept.com/backdstage" target="_blank">BACKDSTAgE</a></b> fue este <b>vídeo</b>. teníamos que compartir nuestro mejor truco de cocina. como <i>aguacateadicta</i> y con los nervios que me entran cuando veo que no tendré un aguacate listo para mi <i>avotosta</i> del día, este truco, si no mi favorito, es el más utilizado en mi cocina: <b>cómo madurar aguacates en menos tiempo.</b></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dxvNd5HIkrOsaP8MiQ0UuMC_wqKdlDE76DaOCH7L3LATuH-7KqgQqWz-oVh--3VgR8EoejL4mL4IzWDnISaww' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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el sábado después de desayunar, Silvia y Trini nos esperaron en la recepción del hotel para partir todos juntos a disfrutar del taller. llegamos a <b>DSTAgE </b>y Esther nos dio la bienvenida. luego de hacer un cafecito de bienvenida, pasamos a la sala desde la cual se ve la cocina abierta y allí estaba el chef, mano a mano con <b>su jefe de cocina, Alberto Solana</b> y otros miembros de su equipo dando los toques finales a la <i>mise en place</i> para empezar el taller.</div>
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<br /></div>
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el local, muy acogedor, fue diseñado por Diego y su equipo. un gran patio con una vidriera enorme hace que entre mucha luz a la sala. el mobiliario y los materiales elegidos, una mezcla de modernidad y tradición, unido al trato de los anfitriones, hacen del restaurante un lugar en el que te sientes como en casa.</div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-vkaKn3I6uPU/VzqdNxCE33I/AAAAAAAAckQ/bb-WtKQtgkYoQLBTSzPCKpQm7pFB_U-kwCKgB/s1600/dstage%2Btaller%2Bbackdstage%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-vkaKn3I6uPU/VzqdNxCE33I/AAAAAAAAckQ/bb-WtKQtgkYoQLBTSzPCKpQm7pFB_U-kwCKgB/s1600/dstage%2Btaller%2Bbackdstage%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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el restaurante era todo para nosotros, y, lo más importante, íbamos a entrar en la cocina. chaquetilla puesta empezamos primero a charlar un poco con el chef y a comentar los trucos de cada uno de los participantes. y luego ya solo quedaba ponerse manos a la obra. en el taller de cuatro horas prepararíamos cuatro platos de los más exitosos de Diego Guerrero, sus <i><b>Greatest Hits 2.</b></i></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-AshH8HxmgGM/VzqdNSz0heI/AAAAAAAAckM/b4n8aLBss9YzSim6QscGjMu62XsBjMCYgCLcB/s1600/huevo%2Bcon%2Bpan%2By%2Bpanceta%2Bdstage%2Bdiego%2Bguerrero%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-AshH8HxmgGM/VzqdNSz0heI/AAAAAAAAckM/b4n8aLBss9YzSim6QscGjMu62XsBjMCYgCLcB/s1600/huevo%2Bcon%2Bpan%2By%2Bpanceta%2Bdstage%2Bdiego%2Bguerrero%2B600.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto 1 cortesía de <b>AEG España</b>. foto 3 cortesía de Margalida Zuzama.</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
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<b>huevo con pan y panceta sobre crema ligera de patata. </b>de los platos más conocidos, si no el que más, de Diego Guerrero y una verdadera delicia. unas finas rodajas de pan envuelven una yema de huevo con un trocito de chorizo. todo esto tostado en el <i>grill</i>, sin que cuaje la yema, para luego cubrirlo con una fina rodaja de panceta. se sirve sobre una crema ligera de patata. ya te puedes imaginar el espectáculo al cortar el "paquetito" de pan. todo el sabor de unos huevos con patatas y chorizo, pero con una sutileza increíble.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-fr4FN1zNIW0/VzqdN8gOpjI/AAAAAAAAckU/UjjoOQabIesGnFfqde68Kpc0SporWbOIQCKgB/s1600/rejo%2Bfuciformis%2Bdstage%2Bdiego%2Bguerrero%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-fr4FN1zNIW0/VzqdN8gOpjI/AAAAAAAAckU/UjjoOQabIesGnFfqde68Kpc0SporWbOIQCKgB/s1600/rejo%2Bfuciformis%2Bdstage%2Bdiego%2Bguerrero%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<b>rejo fuciformis</b> el gran descubrimiento del día. la <b><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Tremella_fuciformis" target="_blank">tremella fuciformis</a>,</b> una seta preciosa, la cual se limpia y se deja infusionar en un caldo concentrado con huesos de jamón y tinta de calamar. luego se sirve sobre una cama de alioli de wasabi, acompañada de unos rejos o patas de calamar, brotes de <i>tahoon cress</i> {un tipo de berro} y un poquito de <b><i>ito togarashi</i> </b>{hilos de guindilla roja desecada}. solo puedo decir que estoy salivando al describir el plato.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-aIND0A159Kk/VzqdOEsUaVI/AAAAAAAAckY/PayQFywUhlMnhwf3S-WFOvYFfYypn2waQCKgB/s1600/taco%2Bde%2Bliebre%2Bdstage%2Bdiego%2Bguerrero%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-aIND0A159Kk/VzqdOEsUaVI/AAAAAAAAckY/PayQFywUhlMnhwf3S-WFOvYFfYypn2waQCKgB/s1600/taco%2Bde%2Bliebre%2Bdstage%2Bdiego%2Bguerrero%2B600.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto 2 cortesía de Margalida Zuzama</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>taco de liebre</b>. aquí mi amado<b> aguacate hace presencia en forma de guacamole muy fino</b>, para acompañar un <b>taco relleno de liebre</b> que ha cocido a baja temperatura, luego la hemos deshuesado y estofado junto a un caldo hecho con los huesos de la liebre y con verduras asadas al horno. como punto picante, un <b>trampantojo:</b> <b>falso chile rojo</b> hecho a partir de una zanahoria <i>baby</i> que se "esculpe" en forma de chile, y luego se cuece muy poquito en un caldo picante muy concentrado y después se reviste de gelatina {en este caso, <i>Gellan</i>} coloreada con remolacha. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-daT7m2o2Aus/VzqdMa-SeuI/AAAAAAAAckE/7DzlHqCq8lwGiVFQxQzRHBO92LctEhJygCKgB/s1600/dstage%2Bchocolate%2Bcon%2Bchurros%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-daT7m2o2Aus/VzqdMa-SeuI/AAAAAAAAckE/7DzlHqCq8lwGiVFQxQzRHBO92LctEhJygCKgB/s1600/dstage%2Bchocolate%2Bcon%2Bchurros%2B600.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto 3 cortesía de Margalida Zuzama</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>chocolate con churros</b> todo un clásico "<i>revisitado</i>". una espuma caliente de chocolate hecha con sifón, coronada por una peineta hecha con masa algo líquida a base de harina y agua para emular la masa de churros, frita y luego espolvoreada con azúcar. placer de los dioses para terminar una comida espectacular. </div>
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<b><br /></b></div>
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<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-BRvy05MbWs0/VzqdM2Bw8yI/AAAAAAAAckI/iNfbpObP-OEQp8cPxfZCQ5j6qzr7y0p4ACKgB/s1600/dstage%2Btaller%2Bbackdstage%2B02%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-BRvy05MbWs0/VzqdM2Bw8yI/AAAAAAAAckI/iNfbpObP-OEQp8cPxfZCQ5j6qzr7y0p4ACKgB/s1600/dstage%2Btaller%2Bbackdstage%2B02%2B600.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto cortesía de AEG España</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
todo un placer haber compartido con Diego y su equipo en DSTAgE, y un lujo tener la oportunidad de aprender de <b>un gran chef </b> directamente en su cocina, sentarnos a la mesa con él a charlar y degustar los platos que nos habían enseñado a preparar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
por supuesto no podían faltar <i>selfies</i> con mi <b><a href="http://www.coc-koriko.blogspot.com/" target="_blank">Marga</a></b>, mi super compi de aventuras que sé que disfrutó tanto como yo de esta gran experiencia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-K6H_G63m1BU/VzqdMSYA4II/AAAAAAAAckA/zk5TOpZZ40sePN8oFbdx49kxOMfw10HLwCKgB/s1600/dstage%2Bdiego%2Bguerrero%2By%2Bmargalida%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-K6H_G63m1BU/VzqdMSYA4II/AAAAAAAAckA/zk5TOpZZ40sePN8oFbdx49kxOMfw10HLwCKgB/s1600/dstage%2Bdiego%2Bguerrero%2By%2Bmargalida%2B600.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">foto 3 cortesía de AEG España</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
solo me queda dar las gracias a <b><a href="http://www.aeg.com.es/" target="_blank">AEG España</a></b> por el super premio, a Trini y Silvia que nos trataron de lujo. y, por supuesto a <b><a href="http://www.dstageconcept.com/" target="_blank">Diego, Alberto y Esther</a></b> por ser tan generosos con nosotros y hacernos sentir como en casa. ¡sois grandes!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<script>!function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src="//platform.twitter.com/widgets.js";fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document,"script","twitter-wjs");</script>Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-64207894219447166582016-05-02T13:01:00.000+02:002016-05-05T08:03:15.991+02:00hamburguesas vegetarianas de quinoa y remolacha<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vbk5YJPikHA/VySRdGDCkOI/AAAAAAAAaS0/NBHwaK_wV-E2tU80cN_4hkzdg8EBN0HMwCLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-vbk5YJPikHA/VySRdGDCkOI/AAAAAAAAaS0/NBHwaK_wV-E2tU80cN_4hkzdg8EBN0HMwCLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
hace ya tiempo que la <b>quinoa</b> forma parte de la alimentación de mi familia. siempre estoy buscando formas distintas de consumirla porque es <b>un alimento muy versátil, pero sobre todo muy nutritivo</b>, al que debemos sacarle provecho. la quinoa, uno de mis <b>superalimentos</b> favoritos, es una <b>fuente natural de fibra, ácido fólico y fósforo. además, es apta para celiacos, pues no contiene gluten.</b><br />
<a name='more'></a><b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_EDs28B0Qkg/VySRd42c1dI/AAAAAAAAaTA/EXRfOYXlKPUPIhDMwAgKR_WqrVohNAtdgCLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B06%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-_EDs28B0Qkg/VySRd42c1dI/AAAAAAAAaTA/EXRfOYXlKPUPIhDMwAgKR_WqrVohNAtdgCLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B06%2B600.jpg" /></a></div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
esta vez he tenido la oportunidad de probar la nueva <b><a href="http://blog.arrozsos.es/sos-quinoa-receta-facil-para-cuidarte/" target="_blank">quinoa SOS</a></b>, que forma parte, junto con el arroz integral SOS y el arroz con quinoa SOS, de la línea de alimentación saludable de esta ya reconocida marca de arroz, <b><a href="http://www.arrozsos.es/productos/" target="_blank">SOS Salud</a></b>. te recomiendo visitar <b><a href="http://blog.arrozsos.es/sos-quinoa-receta-facil-para-cuidarte/" target="_blank">su blog</a></b> para conocer más propiedades de la quinoa, así como esta nueva gama de productos y muchas más recetas para sacarle partido y así incluirlas en nuestra dieta. si tengo que destacar una cosa además de lo rica que está esta <b>quinoa</b>, es que no hay que lavarla previamente, lo cual la hace aún más fácil de preparar.<br />
<br />
y para probar una forma diferente de consumir este maravilloso producto, he decidido elaborar esta receta de <b>hamburguesas de quinoa y remolacha</b> que hacía meses tenía ganas de preparar. gracias a la <b>quinoa</b>, estas<b> hamburguesas vegetarianas </b>son ricas en fibra y proteínas de origen vegetal. la<b> remolacha</b>, la cebolla, el ajo y las hierbas frescas le dan sabor, y la berenjena las hace más jugosas si cabe. ¡no te las puedes perder!<br />
<br />
<br />
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<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7h93-_dHyyU/Vyrh0hu1YrI/AAAAAAAAatI/gx6y_Xzci0UukwWsA_fIHl2RvjRt_RI7QCLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B03%2B450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-7h93-_dHyyU/Vyrh0hu1YrI/AAAAAAAAatI/gx6y_Xzci0UukwWsA_fIHl2RvjRt_RI7QCLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B03%2B450.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-aBDSgyOwkvI/Vyrh0slxiuI/AAAAAAAAatM/oZJKwhKQ9LkoiM8FlaBZNT7VcOn5fkyAACLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B02%2B450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-aBDSgyOwkvI/Vyrh0slxiuI/AAAAAAAAatM/oZJKwhKQ9LkoiM8FlaBZNT7VcOn5fkyAACLcB/s1600/hamburguesa%2Bvegetariana%2Bquinoa%2Bremolacha%2B02%2B450.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="color: purple;">HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE QUINOA Y REMOLACHA</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
los ingredientes {para 8 hamburguesas pequeñas o 6 medianas}*</div>
<div style="text-align: center;">
<b>para las hamburguesas</b></div>
<div style="text-align: center;">
100 gramos | 1/2 taza | de <b><a href="http://www.arrozsos.es/productos/salud/nuevoquinoa/" target="_blank">quinoa SOS</a></b></div>
<div style="text-align: center;">
250 mililitros | 1 taza | de agua</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 berenjena pequeña | 100 gramos | cortada en cubitos, con la piel</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 cebolla roja | 90 gramos | cortada en cubitos </div>
<div style="text-align: center;">
2 dientes de ajo pequeños triturados</div>
<div style="text-align: center;">
1 remolacha pequeña | 110 gramos | de remolacha cruda rallada**</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de perejil fresco picadito</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharada de cilantro fresco picadito</div>
<div style="text-align: center;">
100 gramos | 1 taza | de copos de avena</div>
<div style="text-align: center;">
un huevo de gallina feliz</div>
<div style="text-align: center;">
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra </div>
<div style="text-align: center;">
y un poco más para engrasar la plancha</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>para la salsa de yogur y menta</b></div>
<div style="text-align: center;">
un yogur griego sin azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
6-8 hojitas de menta fresca***</div>
<div style="text-align: center;">
pimienta negra recién molida</div>
<div style="text-align: center;">
y un poquito de sal</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>para servir</b></div>
<div style="text-align: center;">
panecillos para hamburguesa</div>
<div style="text-align: center;">
salsa de yogur y menta</div>
<div style="text-align: center;">
brotes de ensalada</div>
<div style="text-align: center;">
un aguacate Hass</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
la preparación</div>
<div style="text-align: center;">
lavamos la quinoa en un colador fino, bajo el grifo {puedes saltar este paso si usas quinoa SOS}. dejamos en remojo durante 10 minutos. escurrimos bien y ponemos en una olla de fondo grueso, agregamos los 250 mililitros de agua con una pizca de sal y llevamos a ebullición. bajamos un poco el fuego, necesitamos que se mantenga una pequeña ebullición, tapamos y dejamos cocer durante aproximadamente 15 minutos, hasta la completa absorción del líquido. retiramos de la olla y dejamos refrescar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
ponemos la berenjena en un cuenco que pueda ir al microondas. agregamos un chorrito de agua y una pizca de sal. cubrimos con film de cocina y pinchamos para que pueda salir el vapor. ponemos en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, hasta que la berenjena esté blanda. con cuidado de no quemarnos escurrimos el exceso de agua y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
en el vaso del robot de cocina o procesador, ponemos la cebolla, el ajo, las berenjenas ya escurridas, la remolacha, las hierbas picaditas, la mitad de la avena, pimienta negra recién molida y una pizca de sal. pulsamos unas cuantas veces hasta que se mezcle un poco, pero sin que se haga una pasta. llevamos esta mezcla a un cuenco o bol, agregamos la quinoa y el resto de la avena y mezclamos. rectificamos de sal y pimienta, y agregamos el huevo previamente batido y el aceite de oliva. mezclamos nuevamente. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
prepramos una fuente o bandeja forrada con papel de horno. dividimos la masa en 6/8 bolas de tamaño similar, y aplastamos ligeramente. para esto recomiendo tener las manos un poco humedecidas, y las lavaremos cada vez que formemos dos hamburguesas. vamos colocando las hamburguesas en la fuente. tapamos con otro papel de horno y llevamos a la nevera durante al menos media hora. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
mientras, preparamos la <b>salsa de yogur y menta </b>mezclando el yogur con la menta picadita, salpimentamos al gusto y reservamos tapado en la nevera.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
calentamos una plancha o sartén antiadherente y agregamos unas gotas de aceite de oliva virgen extra. hacemos las hamburguesas a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
mientras se hacen las hamburguesas cortamos los panecillos y los tostamos ligeramente. cortamos el aguacate en rodajas finas. servimos poniendo unos brotes de ensalada sobre una mitad del pan, encima pondremos la hamburguesa, luego cubrimos con algunas rodajas de aguacate y bañamos con un poquito de salsa de yogur. tapamos con la otra mitad del pan, y a disfrutar.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>notas:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>* daremos el tamaño de las hamburguesas en proporción a los panecillos que vayamos a utilizar. los míos eran pequeños y he preparado 8 hamburguesitas. si tenemos un pan mediano o estándar, haremos menos hamburguesas pero más grandes, unas 6 con esta receta. ajustaremos el tiempo de cocción.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>** aunque la mancha de la remolacha sale casi enseguida, si lo prefieres, puedes usar guantes.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*** se puede sustituir por hierbabuena.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*** podemos hacer las hamburguesas y servirlas para cenar con una gran ensalada de brotes y aguacate, omitiendo el pan.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-bmhxIs7E8eM/VyZQUya8_PI/AAAAAAAAacg/ZZb0gc_IMhswFnXIUuT_FywAjdDQ4TICwCLcB/s1600/suspiritos%2Bmerenguitos%2Bdominicanos%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-bmhxIs7E8eM/VyZQUya8_PI/AAAAAAAAacg/ZZb0gc_IMhswFnXIUuT_FywAjdDQ4TICwCLcB/s1600/suspiritos%2Bmerenguitos%2Bdominicanos%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
corría el año 2011 y Rosita se comprometía, como parte de <a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2011/06/chewy-chocolate-peanut-butter-chip.html" target="_blank">los requisitos de un sorteo</a>, a realizar una <b>receta dominicana</b> elegida por el ganador del mismo. ya sé que de esto hace cuchucientos mil millones de años; bueno, un poco menos, pero ya lo dice el refrán, más vale tarde que nunca y aquí está la receta de <b>suspiritos</b> o <b>merenguitos</b>, muy típicos en mi <b>República Dominicana</b> querida, y <a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2011/07/algunas-cositas-que-he-hecho.html" target="_blank">elegidos por Yolanda</a> de <a href="http://magdalenasdechocolate.blogspot.com.es/" target="_blank">Magdalenas de chocolate</a>, para ser publicados <i>ejem</i> "en breve" en el blog.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-dG484Ju80_U/VyZPfjGCrII/AAAAAAAAacQ/SvVFbEf2m0E4CfEVoGjLVQEaIGsOXvnnACLcB/s1600/suspiritos%2Bmerenguitos%2Bdominicanos%2B04%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-dG484Ju80_U/VyZPfjGCrII/AAAAAAAAacQ/SvVFbEf2m0E4CfEVoGjLVQEaIGsOXvnnACLcB/s1600/suspiritos%2Bmerenguitos%2Bdominicanos%2B04%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>la receta de suspiritos o merenguitos es bastante sencilla, ideal para preparar con los peques. pocos ingredientes </b>que tendremos a mano en casa<b> y fácil de elaborar</b> si contamos en casa con una batidora potente, porque, aunque mucha gente en mi tierra monta las claras a mano, yo no lo aconsejo a menos que estemos acostumbrados a machacarnos en el gimnasio. yo los he hecho sin teñir pero se pueden agregar unas gotas de colorante alimentario, mejor en gel, para que no cambien la textura de las claras. se ha de añadir cuando ya las claras estén montadas. ¿vamos a ver la receta?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LF62d_UF7j0/VyZPfyp30QI/AAAAAAAAacY/hjMo0vNjQNEIxNjmerLHVuaOLNZ8GLBmwCKgB/s1600/suspiritos%2Bmerenguitos%2Bdominicanos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-LF62d_UF7j0/VyZPfyp30QI/AAAAAAAAacY/hjMo0vNjQNEIxNjmerLHVuaOLNZ8GLBmwCKgB/s1600/suspiritos%2Bmerenguitos%2Bdominicanos.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #444444;">SUSPIRITOS</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
los ingredientes {para 12-14 suspiritos}</div>
<div style="text-align: justify;">
2 claras de huevo a temperatura ambiente</div>
<div style="text-align: justify;">
una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
unas gotas de limón</div>
<div style="text-align: justify;">
200 gramos | 1cup | de azúcar blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
3 gramos | 1 tsp | de fécula o almidón de maíz</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita | 1/2 tsp | de extracto de vainilla<br />
<br />
la preparación<br />
ponemos las claras de huevo en el bol de la batidora que tendremos preparada con las varillas. agregamos también la pizca de sal y las gotas de limón y empezamos a batir, aumentando la velocidad progresivamente hasta el máximo {con una KitchenAid basta con llegar a velocidad 8/10}. cuando las claras estén casi a punto de nieve, agregamos el azúcar en forma de lluvia, sin parar de batir. incorporamos el almidón de maíz y la vainilla y batimos durante unos 5 minutos más, hasta que las claras formen picos y estén muy firmes y brillantes. la prueba de fuego es girar el bol bocabajo y que no caigan.<br />
<br />
precalentamos el horno a 115ºC | 240ºF | y preparamos una bandeja con papel de hornear. ponemos el merengue en una manga preparada con una boquilla que puede ser lisa o rizada. formamos los merenguitos dejando un par de centímetros de separación entre ellos. horneamos durante una hora aproximadamente {cada horno es un mundo} hasta que estén secos en la superficie y se separen fácilmente del papel de horno. dejamos enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta para evitar que se quiebren por el cambio de temperatura.<br />
<br />
una vez a temperatura ambiente ya los podemos consumir, con moderación, que son adictivos ;)<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
¡buen provecho!</div>
<br />
<i>notas:</i><br />
<i>*tenemos que evitar que caiga parte de la yema en las claras al separarlas ya que cualquier materia grasa impide que las claras monten.</i><br />
<i>*los he hecho alguna vez con claras pasteurizadas pero no siempre he obtenido resultados satisfactorios. solo recomiendo el uso de estas claras en el caso de que el merengue se vaya a consumir en crudo {con el riesgo que conlleva de que no suban}</i><br />
<i>*los suspiritos se mantienen en perfecto estado varios días, si los guardamos en un recipiente hermético.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
receta adaptada de la de <b><a href="http://www.lasdeliciasdevivir.net/2008/04/suspiritos.html" target="_blank">Las Delicias del Buen Vivir</a></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a class="twitter-share-button" data-count="none" data-lang="es" data-text="" data-via="rosiletmejia" href="https://twitter.com/share">Twittear</a>
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Rosilet {Sugg-r}http://www.blogger.com/profile/14530477174641570082noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-2957469670816859944.post-26233608805976744202016-04-29T08:00:00.000+02:002016-04-29T08:00:00.871+02:00pollo al horno con mostaza y miel {de comer en el trabajo}<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oJS8PeTVywo/VyLXRSQWgII/AAAAAAAAaBY/9LNWOhdqoGohnvHSeN7KPfkbJdq2Zn6-ACLcB/s1600/pollo%2Bmiel%2Bmostaza%2B03%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-oJS8PeTVywo/VyLXRSQWgII/AAAAAAAAaBY/9LNWOhdqoGohnvHSeN7KPfkbJdq2Zn6-ACLcB/s1600/pollo%2Bmiel%2Bmostaza%2B03%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
está claro que si trabajas, no te da tiempo de ir a casa a la hora de la pausa y quieres comer bien, sin dejarte medio sueldo en menús de mediodía, la solución es <b>llevarte una fiambrera, <i>tupper</i> o táper</b>. es lo que hago últimamente, ya que hemos alargado ligeramente la jornada laboral. hay que buscar <b>platos fáciles de transportar y aptos para ser calentados en el microondas fácilmente, </b>sin comprometer <b>la dieta variada y equilibrada.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<a name='more'></a><b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cABzRWR_KxI/VyLYlK1JrSI/AAAAAAAAaBo/RzPHAuZmSRkYGcRzHLgW1DE49ol6eZ9xgCLcB/s1600/pollo%2Bmiel%2Bmostaza%2Brecetas%2Bde%2Btaper%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-cABzRWR_KxI/VyLYlK1JrSI/AAAAAAAAaBo/RzPHAuZmSRkYGcRzHLgW1DE49ol6eZ9xgCLcB/s1600/pollo%2Bmiel%2Bmostaza%2Brecetas%2Bde%2Btaper%2B600.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
así es que <b><a href="http://recetasderechupete.hola.com/recetas-de-taper-para-el-curro/16166/" target="_blank">Recetas de Táper para el curro</a></b>, el nuevo libro de Alfonso {<b><a href="http://recetasderechupete.hola.com/" target="_blank">Recetas de rechupete</a></b>} publicado por <b>Larousse</b>, me viene perfecto. la portada es super bonita; mi Montse {<b><a href="http://www.nosinmitaper.com/" target="_blank">No sin mi táper</a></b>} escribió uno de los prólogos de manera magistral; luego encontramos consejos y recomendaciones para preparar comida de táper, seguidos de un montón de <b>recetas de aquí y de allá, explicadas con fotos paso a paso,</b> una pasada. en definitiva, puro amor <b>para llevar en la tartera y comer como en casa.</b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
y es justo de allí de donde saqué esta <b>receta de pollo asado con mostaza y miel</b> que, acompañada de de arroz blanco y un poco de ensalada, es una <b>comida ideal para llevar al trabajo</b> y comer como reyes. he hecho solo un par de cambios, sustituir el brandy por ron y el limón por lima {cosas de chica caribeña} y dejar la piel a los <b>muslos de pollo</b>, es que me encanta. el resultado es un <b>pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, muy sabroso.</b> ¡no dejes de probarlo!</div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-FQplcKdxU_A/VyLXRYnNzAI/AAAAAAAAaBU/y3ieZZ1kt58xsSaT0OITlF6iH9aVHWhmACKgB/s1600/pollo%2Bmiel%2Bmostaza%2B01%2B600.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-FQplcKdxU_A/VyLXRYnNzAI/AAAAAAAAaBU/y3ieZZ1kt58xsSaT0OITlF6iH9aVHWhmACKgB/s1600/pollo%2Bmiel%2Bmostaza%2B01%2B600.jpg" /></a></div>
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<b><span style="color: red;">POLLO AL HORNO CON MOSTAZA Y MIEL</span></b></div>
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los ingredientes</div>
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{para 4 personas}</div>
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12 muslos o jamoncitos de pollo*</div>
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2 dientes de ajo</div>
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2 cucharadas de mostaza antigua**</div>
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4 cucharadas de miel**</div>
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2 cucharadas de perejil fresco picadito***</div>
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el zumo de dos limas</div>
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150 mililitros | 2/3 de taza | de ron añejo {mejor si es dominicano}</div>
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pimienta negra recién molida</div>
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y un poquito de sal</div>
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la preparación</div>
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ponemos los muslos de pollo en una fuente apta para horno, con la parte más bonita hacia abajo, y los bañamos con el ron. reservamos. en un bol, mezclamos el ajo picadito o triturado, la mostaza, la miel, el perejil y el zumo de lima. pincelamos los muslos con 3/4 partes de esta salsa. salpimentamos al gusto y reservamos.</div>
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precalentamos el horno a 180ºC | 350 ºF | y horneamos durante 25 minutos. damos la vuelta a las piezas de pollo y pincelamos con el resto de la mezcla de miel y mostaza. horneamos unos 25 minutos más {cada horno es un mundo} hasta que la piel esté doradita. </div>
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<br /></div>
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servimos con arroz blanco o patatas al horno, y una buena ensalada.</div>
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¡buen provecho!</div>
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<i>notas:</i></div>
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<i>* en este caso lo hemos hecho con muslos de pollo, pero si te gustan los contramuslos tanto como a mí, pruébalos con esta receta porque quedan espectaculares. también puedes hacer todo un pollo cortado en piezas, ajustando los tiempos de horneado. en ese caso, puedes quitar la piel pero aconsejaría dejar la de las pechugas para que no queden secas. </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>** en la medida de lo posible, usa miel y mostaza de buena calidad, las mejores que encuentres. yo he empleado una miel gallega para quitar el sentido, además de la mostaza francesa favorita del guirimarido. créeme, se nota la diferencia.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*** si no tienes perejil fresco puedes usar seco, poniendo solo una cucharada y preparando la marinada un rato antes para que se hidrate un poquito.</i></div>
<i><br /></i>
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otras <b>recetas con pollo</b> que te pueden gustar<br />
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<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2014/06/ensalada-crujiente-de-pollo.html" target="_blank">ensalada crujiente de pollo</a><br />
<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2011/03/pollo-tikka-masala.html" target="_blank">pollo tikka masala</a><br />
<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/2015/11/poulet-yassa-receta-pollo-Senegal.html" target="_blank">yassa au poulet {guiso senegalés de pollo}</a><br />
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fuente <b><a href="http://www.larousse.es/index.php?opcion=ficha&obrcod=4289945" target="_blank">Recetas de táper para el curro</a></b><br />
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